高雄,幕府壽司。

七八歲北上唸書後,每次回高雄,總是找小時候喜歡吃的食物回味,很少找比較新的店家,但是運氣不錯的是,十幾二十年下來,難得吃的新店,很少踩地雷,不少後來還愈來愈紅,像是「咕帝咕帝」的咖啡、「歐貝拉」的甜點,還有這家壽司店。

這回沒開車回來,第一餐想到的就是這家離家不遠的店,當年初開店,在一排住店交雜店面中並不顯眼,但小小的招牌很有質感,店內的裝潢走現代簡潔風格,很easy,而壽司價格相對北部平實許多,適合想不到吃啥時來坐坐。

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隔了這麼多年,店面改裝過了?仍是簡潔風格,上網查,蠻多在談各家分店的裝潢風格,不過老店店面空間較小,有點跼踀,總覺得背後有人走來走去。

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菜單似乎選項也更多了?沒心情想,從總匯壽司開始,卻發覺之前的回憶破滅,除了賣相不差,味道上並不特別, 捏得像爭鮮壽司般,一團飯再放上魚片的疏離感。

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非正統的加州捲反而較好,酪梨蘿蔓和沙拉醬搭配分量不錯,清清爽爽。

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不夠味,加點的炙牛肉壽司和炙鮭魚壽司算是平反。樣子比較像是握壽司了,超喜歡魚或肉長長地蓋在醋飯的感覺;牛肉沒太熟,灑了點鹽,像是烤肉飯團,只要牛肉好,就容易好味道;而炙鮭魚,可惜油脂不夠,不能黏糊糊在嘴裡化開,不過已經比生魚類的握壽司有趣很多。

店員氣氣很愉快,連帶服務時都是笑容滿面,不知道是不是只是單純回到家鄉的不挑剔,比起到位卻讓人覺得冷硬的制式化服務,還是喜歡這種自然的熱情。

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幕府壽司 五福店
高雄市新興區五福二路30號 07-2291166

價格忘了,不貴。

阪堺電車。

[20111007]

西地區的JR、私鐵、地鐵等等密度很高,幾乎每個地點都有兩個以上的鐵道可到達,相對於不斷更新的大公司,有些小公司的鐵道更有種懷舊氣氛;這次到大阪,就特別要搭行駛大阪和堺市間的叮叮路面電車,阪堺電車。

同樣沿著本町到新世界間的小巷道,騎到惠美須町車站,以前常經過,卻常常忽略,真的是太不顯眼了,只像個路旁小通道口,一穿過,月台和和軌道就在眼前,沒有閘口,畢竟是像公車般的路面電車,而且現在全段均一JPY200,下車付錢就可以。

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已經過了上班時間,車站老舊,也很冷清,只有我一個人,剛好秋天早晨天氣有些涼,要不是一旁車站咖啡廳擠著歐幾桑歐巴桑在聊是非,還真有滄桑感覺。

沒多久就有電車到站,倒是嶄新,光鮮亮麗。

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中央月台另一端是駕駛員休息室,建築仍然是舊式以木板搭出來的造型,配合週邊的老舊感,真有味道。我繞著車站照相,認真研究吿示和廣告,一回頭,電車竟然無聲無息的消失了!沒有廣播也沒有開車鈴聲,連叮叮聲都沒有!

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只好先到新世界晃晃,等下一班,剛好,下一班是老電車型,這才有味道嘛,得搖搖晃晃的,才有路面叮叮電車風味。

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車內也是老式鑄鐵塗上淺綠色漆,暗紅色絨布椅,連搭車的歐巴桑也是中年人,配合場景。

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電車離開惠美須町,剛開始有獨立的軌道空間,到了郊區後,就成為名符其實的路面電車,在大馬路上和汽車爭道,而月台又矮又窄又小,和長崎、熊本、廣島等路面電車比起來,很不顯眼。

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要說舊,跑起來還是蠻快的,坐在駕駛員後頭,看兩旁街景後退,還蠻有快感。我的目的地是住吉大社,正好是上町線和阪堺線的交叉點,來往電車很多,有位大叔,應該是鐵道迷吧?或是在工作,在路口架著攝影機和相機,不停對著來往電車記錄。

他選的角度好,站他旁邊拍就對了。

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住吉公園站就在高架的南海電鐵車站旁,不時有鐵人造形的空港特急駛過,和它比起來,阪堺電車還真是有懷舊庶民風味,才值得我特地走一趟。

高雄,黃家牛肉麵。

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上次來吃,隔了大約5年吧,這輩子間隔最久的一次,這次回高雄,雖然只有兩天一夜,還是得安排個午餐,提醒自已別忘了這個味道。

兩點到。回高雄,似乎連台語都變順了,快速點好熟悉菜色: 牛肉炒麵、牛肚和菜湯。其實店家已經開始在收拾,平常營業時間只有11:00-15:00,但每天排隊的人多,超過14:00可能就吃不到,前些時候也上了”食尚玩家”,也許更多新客人,不過這家至少30年的小店,仍然相當低調,靠熟客的口耳相傳應該就作不完了。

上回來已經交手給”小開”作炒麵,麵有些爛,香氣少了些,這回多了5年磨練,除了牛肉有點老,味道跟老老闆當時更接近:味道不重,還帶點甜的沙茶,上桌後再加上白醋,一入口就很滿足。以前常常在攤前偷看老闆調味,卻一直模仿不來,莫非連牛頭牌沙茶醬罐都是榥子?不過現在店員都強調是燴麵了,這兒的作法,是在炒好牛肉後,把煮好的細麵條在炒肉湯汁中燴一下入味。比起新竹信義或美味的油膩粗麵條,我還是比較喜歡黃家的作法,畢竟那點甜味,可是住在北部的南部人難以忘懷的家鄉味啊。

御堂筋Kappo !

[20111010]

十節,台灣封路遊行,而我在大阪無預期地遇上封路園遊會。

臨時提前今年的日本旅行,錯過楓紅和銀杏黃,也錯過中之島的大號黃色鴨子,本來全是失望,還好突然發現這樣活動,剛好來得及,也許很有趣。

御堂筋耶,大阪主要幹道,平日車水馬龍,竟要封街辦園遊會!

活動12點開始,早上10點開始攔車封街,我們正好沿著和御堂筋平行的小巷道往北騎找咖啡館吃早餐,每個路口,早就有些大貨車等著進入佈置,時間一到,廣播、攔車、發傳單,迅速行動起來。

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吃過午飯,把腳踏車放在長崛橋筋,我們由最南端往北走,第一個活動現場是樂團輪流開唱,沿路還有不少演唱地點,位在不同建築物騎樓下,以可見度來說,能在這兒唱的應該是知名度較高的吧。

路上直接鋪上假草皮,一走近,工作人員馬上過來發野餐墊,不過今天實在太熱了,豔陽高照,樹陰處全被填滿。

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天氣太好,連雲都找不著,剛出門時的微涼空氣,全被太陽曬得無影無蹤,不過園遊會本就期待好天氣,主辦單位應該正在感謝天公作美吧,前兩天下午可都飄著雨呢。

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由長堀橋筋到中央大通這段,是各種文教組織或團體的攤位。這是協助犬協會攤位,一堆小朋友圍著這些狗兒們又摸又叫,而這些狗耐心可真好,任由他們動手。

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萬博紀念公園的攤位,許多少數民族介紹,這一段都是寓教於樂的攤位,擠滿小孩。

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中央大通路口,人變得更多。橋下的場地是女高中生啦啦隊表演,果然吸引人潮,全是男生拿著相機猛拍,而經過中央大通,這一段是各地特產及旅遊介紹攤位,改擠滿婆婆媽媽;路邊也出現熟食攤位,還不乏大飯店出來擺攤,連紅酒都有,這可比台灣的路邊園遊會講究了。

擠不進去,抬頭看看,這裡觀看御堂旁大樓的角度可是非常難得。

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本町通路口,HP昇起一顆黃色大氣球,近看才發覺下頭還坐著人,拉下來,擺個小孩,再放上天空,有趣。

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太熱,而路口Starbucks 全是人,就算有位子,吵雜混亂的情況卻讓人難以接受,決定回頭找個安靜點的地方喝下午茶,放棄往北到淀屋橋那段,也許明年剛好有機會。

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回到長堀橋筋,換了個樂團,很好聽,日本人對ROCK的演繹方式是種長期演化的特別風格。

倒是發覺自已年紀大了,對人擠人的活動不是太熱衷了,心裡一直可惜著,今年到大阪的時間不好,御堂筋上的銀杏樹都還沒變黃。

聖誕夜,暖暖的羊肉爐。

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誕夜沒安排聖誕大餐,出了門才開始想晚餐要吃啥。溫度計標示12度,就讓氣溫來決定,吃暖呼呼的羊肉爐。

好久沒吃羊肉爐,新竹的羊肉爐似乎都叫”極品”,開始工作後,幾乎都在東光路忠孝路的極品,好吃是好吃,氣氛也夠,但心裡其實一直懷念的是中正路底那家,唸研究所時,實驗室聚餐,那時心裡沒什麼負擔,大口吃酒大口吃肉大聲談笑,再全身發熱地騎機車迎著冷風回家,沒什麼比這個痛快了。

前些年經過,這家店看來像是停止營業,不過都是白天經過,不很確定,今天過來倒是營業中,門口的炭爐熱騰騰地冒著煙,在冷空氣裡,特別吸引人。

9點多,店內客人不多,幾桌都是晚餐還沒結束,店內的味道,其實熱炒蔥薑蒜味道比煮羊肉味還香。

店內感覺和10多年前差不了多少,白磁磚地板,矮桌子板凳,舊式瓷碗倒是新的,印著店招牌,質感很好。

羊肉爐上桌後,以前在其他家總得等上一會兒,這兒沒多久肉就軟爛的很好吃,帶皮羊肉,油脂部分適當地有些黏牙的好口感,和剛好的羊臊味,比起當歸羊肉式的清淡,還是這種重口味和層次比較痛快。

過10點,開始湧進吃宵夜的客人,而我們早就全身暖烘烘的,不怕外頭的寒風了。

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溫家極品羊肉爐
新竹市中正路379號 03-5335625

羊肉爐 NTD600
凍豆腐 NTD30
茼蒿 NTD50
秀珍菇 NTD50
麵線 NTD50
共NTD780

新竹,OPEN CITY Brunch。

竹最近Brunch新開店如雨後春筍,選擇變多,以前每個星期六早上幾乎都是摩斯漢堡,現在難得一回 ,而且速食店總是一堆學生佔位,美其名是唸書,實則聊天,本來店家維持得不錯的環境,弄得很雜亂。

星期六,早起,9點多就上好吃麵來份乾麵+餛飩湯,再回家睡回籠覺,本來以為可以撑到下午,沒想到12點多,還是準時餓醒。

這時候有些麻煩,已經過午,而且已經吃過比較像中餐的一餐,想不出適合填肚子的食物,兩個人在市區亂晃,突然想到這家小巷中,曾張望過的美式餐廳。

雖位在有些冷清的小巷,人並不少,店內是年輕的大口唱啤酒風格,但客人卻不多是年輕人,反而全家出動的比較多,還有不少老年人,隔桌坐的就是一對,呃,看起來像是老夫妻,不敢確定的原因是,他們離開時是各自騎一台機車,似乎幽會似的。

不過店內環境並不友善,廁所在二樓,有位老太太辛苦地下樓梯,一步一步,對膝蓋真是折磨啊。

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還是對付不了蛋捲的吸引力,點比較像早餐的花椰菜鮮蔬蛋捲,外形不是頂好看,裡頭包著花椰菜蕃茄蘑菇及一點起士,沒到黏糊糊程度,還有不少未熟蛋汁,附上吐司,生菜和薯泥,盤子太小,桌子也太小,有些混亂。食物口味普通,不過桌上就擺著蕃茄醬及黃芥末,多加點,就變得很好入口 微笑

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老婆點牛肉起士漢堡,很大一份,我一直不喜歡美式牛絞肉漢堡肉,雖然有肉汁,但是油脂少了點,總覺得太乾,”滿是肉味”,太單調;不過這份還不錯,搭上起司和調味醬,還蠻濕潤多汁。

飲料比食物好很多。蛋捲附了杯像可爾必思的果汁開頭,喝來眼睛一亮,而餐後飲料任選,現打的哈密瓜優格也很好,卡布奇諾就差了些,沒咖啡味,比Latte還Latte。

份量多,也不太貴,味道普通,如果店內雜誌再多些,算不錯吧。

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OPEN CITY Brunch
新竹市光華街12號 03-5350261

花椰菜蔬菜歐姆蕾蛋捲 (蛋捲+土司+生菜+薯泥+飲料) NTD200
牛肉起司漢堡 NTD200
哈密瓜優格 NTD100
不收服務費,共NTD500

大阪,四天王寺。

[20111006]

本町出發,騎腳踏車可以半天來回,熟悉的路線不是往北到中之島,就是往南到通天閣。這個下午,就選擇往南走,打算回程時,正好在傍晚經過名字聽來就很吸引人的”夕陽丘”。

沿著小巷道鑽到新世界前,轉往四天王寺方向,這段路是第一次在大阪遇上爬坡,雖然不是太徒,但是菜籃車畢竟吃力,而這條路算是往奈良的主要道路之一,車水馬龍,人行道較窄,一遇到會車或過馬路,就得走走停停上車下車,沒多久大腿就開始抗議。

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還好,在要流下汗來時,到達四天王寺。

上班日的下午,這兒人不多,大多攤販都沒營業,門口四天王寺高校似乎已經放學,只有三三兩兩學生進出,也許正是漫畫裡常見的課後熱血社團活動時間,運動場上正熱鬧著。

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穿過西大門,卻是另一番景象,熱熱鬧鬧,原來是一年一度的舊書大會,這可引起我的興趣了,雖然大多數都看不懂,不過還是能找到許多沒有語言隔閡的,像是畫冊,如果不是太重,還真想買回家;而在CD區,還可以找到張惠妹呢。

真讓人羡慕啊,如果是中文書,我可能會泡在裡頭不知道時間吧。

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沒打算買票入內參拜,先繞到外頭的”六時禮讚堂”,前頭的石舞台是日本”三大舞台”之一,另兩個在嚴島神社和住吉大社,剛好隔天去了住吉大社,這回把三個舞台湊齊了。

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池子裡滿是烏龜,台灣和日本在這點差不多,而且池子裡烏龜同樣多到可怕。

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太子殿外有個名字可愛的”貓之門”,門上還有個銅雕的貓,這是當年給貓進出的?

PA066943那就一定要有貓囉,在一旁小小的”番匠堂”就躲著一隻,天氣剛好,正要午睡吧,我貼著牠照相,想是吵了牠,給我個很不爽的表情。

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另一隻又大又肥的貓,有著舒服柔軟的毛,看牠跟著散步的老人,本以為是家貓,後來才發覺也是野貓。找個陰涼處,努力調整姿勢要午睡,這隻就軟綿綿地毫無抵抗力,不管怎麼照相怎麼摸,就是癱軟。

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可惜日式庭園沒開放,只能繞著五重塔週邊晃,和京都的寺廟不同,大阪的寺廟緊緊貼在住宅區內,一道圍牆,真是分隔古時和現代。

PA066963離開四天王寺,沿著谷町筋往北,邊騎,邊㝷找太陽,也許雲有些多,也許角度不對,一直找不出為何這兒稱作”夕陽丘』的原因,直到路邊的大幅房屋廣告才明白:   那是張對著夕陽的照片,下方是這附近的建築,沿著緩坡,對著黃澄澄的陽光。

離開大馬路,往巷子裡鑽,發覺巷子裡頭滿是寺廟,上網查,才知道這兒是日本寺廟最密集的地區,不過這兒大多是神社,還有不少墓地在旁,在巷子裡穿梭,倒有種陰森森的感覺。

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在”口繩坂”下車改步行,沿著階梯來回,夕陽透過路旁樹木葉隙照在小路上,出奇地冷清,待了一會,只見著2個人,倒見著3隻貓,不過這兒的居民似乎不友善喔?這三隻貓怕人呢,一點都不給人接近。

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正在上方入口處,織田作之助的文學紀念碑前努力找漢字時,又出現好奇老婆婆,拉著菜籃車緩緩走過來,老遠就帶著笑直盯著我,趁著她還沒冒出一串我聽不懂的話前,上車結束今天下午的閒晃。

下次再來吧,找個高處,看看夕陽。

竹東,潛園,鹹蛋苦瓜。

在前幾天晚餐跟著同事到這兒,週末就忍不住帶著老婆再上門,這家素食店賣炒菜,但是沒有其他店家使用一堆模仿肉類的豆製品,頗得我好感;而且重口味調味,實在下飯,也沒有沒吃肉的不飽足。

但在星期天中午來,可就完全沒有工作日晚餐來的清閒,客人多的空桌難找,鬧烘烘,端菜收拾的店員也都急急忙忙,用餐品質下降許多。也難怪,這裡菜有趣、不貴、還有免費小零嘴、白飯和茶。

而且白飯就算免費,品質很好,外觀看來白的發光,吃來粒粒分明飽滿,茶也是,七葉膽,清甜的很。

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吸引我再度上門的是這道鹹蛋苦瓜。打從20多歲敢吃苦瓜開始,愈來愈迷戀這味,但是住在新竹許久,倒是第一次吃到把福菜加入拌炒的客家風味,多了陳年醃漬物甘味,也多了許多趣味。

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“泡菜炒臭豆腐”也是店家招牌,對我來說,有些酸的過頭。

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“高麗菜筍”,就是高麗菜心,加黃豆醬炒,重口味。

還有個招牌五行湯,蔬菜和中藥熬出來的厚重湯頭,再加入香菇紅白蘿蔔豆皮香菜等等,味道好,還可以免費續湯,就看到有人續湯後再打包帶走,怪不得客人這麼多。

不過這兒點菜不寫桌號,人多時可就很忙亂,最好是坐在路口,如果發覺服務生端著的菜色和自已點的相同,就趕緊舉手攔截吧,不然還真是看不出來怎麼送菜的。

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潛園擂茶
竹東鎮文林路143號 03-5951197

鹹蛋苦瓜,泡菜炒臭豆腐,炒高麗菜筍,五行湯,均一NTD110
不收服務費,共NTD440

新竹,b3。

遠百後頭開了家新Bruch餐廳,又是新橋系列,又佔了個好地方,不過名字簡單的讓人摸不著頭腦,後來才發覺是Breakfast + Brunch + Bistro的意思,晚餐後變成小酒館,怪不得從門口起就不停以紅酒當裝飾。

新橋的餐廳總敢花資本裝潢,這家也如此,不同的是,風格較年輕,淺色系,店內也就年輕人居多,哄哄然吵雜聊天聲,不容易讓人靜下心來,適合很多人一起來吃飯吧,不適合兩個人偷閒的星期六早上。

上到二樓,訝異的需要脫鞋,又不是日本料理,也不是地毯或褟褟米或拖鞋,位子也不是低矮可以癱在地上,踩在冷冰冰木貼皮地板上實在不舒服。

DSC02262前些時候才在台中”Mocha Jane’Cafe’”吃過磚餅,這家也賣,雞肉BBQ磚餅內,薄片雞胸肉不重要,反而是搭配的洋菇甜椒裹在黏糊糊起士裡,再加上香菜提味,很墨式的好味,也沒上次在台中那分,吃得兩手濕漉漉。DSC02261

另一份鯷魚中卷麵口味就更重了,料很足,鯷魚的臭味和蕃茄很搭,麵的軟硬度也難得的好,但太油,我一直覺得好義大利麵應該讓油完全乳化,那這份就缺了這項。

沒有搭配湯或麵包或甜點的套餐,只有加80元可任選飲料,菜單設計比較像是聊天打屁的餐廳,客人也果然是,好吵。scroll

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新竹市勝利路195號 03-5277695

雞肉BBQ磚餅+太妃核果拿鐵 NTD150+NTD80
蕃茄鯷魚中卷細麵+蘋果百香果鳳梨綜合果汁 NTD250+NTD80

豐原,黑 壁 創意料亭。

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得到豐原,目的就是吃飯。大哥安排的是開在老建築裡的日本料理,舊式二丁掛外觀,小小圓招牌上”黑壁”兩個日式風味漢字,看得出蠻有個性。

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店門安排在庭院的圍牆,一跨入就是滿眼竹林綠意,石板路、小池和鯉魚、日式平房,聽說這是有錢人家的老房子,改裝成餐廳,裝潢不會太複雜,簡單地深色木頭帶出味道。

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我們在日式平房內的包廂用餐,後頭還有個小庭院,可惜對門的紅磚屋沒怎麼整修,氣氛不統一。

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吃套餐,從海螺沙拉開始,蘿蔓葉、海藻、和切薄片的海螺肉,灑上的整顆胡椒粒咬開滿是香味,本來不太特別的一道菜整個亮起來。

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生魚片裡花枝包甜蝦的兩分比魚肉好多了。

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燒鮪魚尾,味道太重,又加上太多七味粉,該配碗白飯,單吃很吃力。鮪魚尾魚皮的部分有膠質,口感很有趣,但是瘦肉部分就容易煮到太老,變得乾澀。

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鹽烤牡丹蝦,除了肉紮實外,蝦頭那一堆亂七八糟的東西也是我想吃的重點,但沒有烤到很乾,不過剛好有些黏糊糊的奇妙口感,加上新鮮,沒有腥味,反而帶點甜。

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沙朗牛排,圍了圈培根再蓋上起士,我這份大概七分熟了,雖然味道好,但超過我喜歡的熟度,有點老。倒是旁邊的蒜片炸的又乾又脆,非常好吃,忍不住全部吃掉。

隔天果然拉肚子了,蒜頭還是太刺激。

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又是蒜頭,這回忍住只吃掉一顆半。蛤仔大顆又甜,搭配蒜頭及薑絲提味的清湯很棒,這算台式口味吧,傳統台式的薑絲清湯搭配海䰷,仍是最能顯出新鮮食材自然原味的料理方法 。

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最後以穴子魚+壽司飯來填肚子,其實早就吃飽了,衝著店家以鰻魚來介紹這道,還是努力吃完 (其實後頭的水果及甜點還是不管肚子多脹,仍然吃掉),上頭的細蔥,和不知道是啥的粉紅色像是蝦鬆,卻又有甜味的東西,又是個讓整道菜亮起來的好點綴。

整套吃下來,不過每人1,000大洋,搭上用餐環境,這價錢在新竹可不容易吃到。但是口味上,嚴格來說大部分都和傳統日本料理不同,綜合台式日式西式的作法。

最大缺點是,竟然不供應冰開水,愈高級的餐廳,反而愈難像日本小吃店般先來上一杯免費、加冰塊的痛快冰開水,真是奇怪。scroll

黑壁 創意料亭
台中市豐原區三豐路60號