高雄，幕府壽司。

十七八歲北上唸書後，每次回高雄，總是找小時候喜歡吃的食物回味，很少找比較新的店家，但是運氣不錯的是，十幾二十年下來，難得吃的新店，很少踩地雷，不少後來還愈來愈紅，像是「咕帝咕帝」的咖啡、「歐貝拉」的甜點，還有這家壽司店。

這回沒開車回來，第一餐想到的就是這家離家不遠的店，當年初開店，在一排住店交雜店面中並不顯眼，但小小的招牌很有質感，店內的裝潢走現代簡潔風格，很easy，而壽司價格相對北部平實許多，適合想不到吃啥時來坐坐。

隔了這麼多年，店面改裝過了？仍是簡潔風格，上網查，蠻多在談各家分店的裝潢風格，不過老店店面空間較小，有點跼踀，總覺得背後有人走來走去。

菜單似乎選項也更多了？沒心情想，從總匯壽司開始，卻發覺之前的回憶破滅，除了賣相不差，味道上並不特別， 捏得像爭鮮壽司般，一團飯再放上魚片的疏離感。

非正統的加州捲反而較好，酪梨蘿蔓和沙拉醬搭配分量不錯，清清爽爽。

不夠味，加點的炙牛肉壽司和炙鮭魚壽司算是平反。樣子比較像是握壽司了，超喜歡魚或肉長長地蓋在醋飯的感覺；牛肉沒太熟，灑了點鹽，像是烤肉飯團，只要牛肉好，就容易好味道；而炙鮭魚，可惜油脂不夠，不能黏糊糊在嘴裡化開，不過已經比生魚類的握壽司有趣很多。

店員氣氣很愉快，連帶服務時都是笑容滿面，不知道是不是只是單純回到家鄉的不挑剔，比起到位卻讓人覺得冷硬的制式化服務，還是喜歡這種自然的熱情。

幕府壽司 五福店
高雄市新興區五福二路30號 07-2291166

價格忘了，不貴。

阪堺電車。

[20111007]

關西地區的JR、私鐵、地鐵等等密度很高，幾乎每個地點都有兩個以上的鐵道可到達，相對於不斷更新的大公司，有些小公司的鐵道更有種懷舊氣氛；這次到大阪，就特別要搭行駛大阪和堺市間的叮叮路面電車，阪堺電車。

同樣沿著本町到新世界間的小巷道，騎到惠美須町車站，以前常經過，卻常常忽略，真的是太不顯眼了，只像個路旁小通道口，一穿過，月台和和軌道就在眼前，沒有閘口，畢竟是像公車般的路面電車，而且現在全段均一JPY200，下車付錢就可以。

已經過了上班時間，車站老舊，也很冷清，只有我一個人，剛好秋天早晨天氣有些涼，要不是一旁車站咖啡廳擠著歐幾桑歐巴桑在聊是非，還真有滄桑感覺。

沒多久就有電車到站，倒是嶄新，光鮮亮麗。

中央月台另一端是駕駛員休息室，建築仍然是舊式以木板搭出來的造型，配合週邊的老舊感，真有味道。我繞著車站照相，認真研究吿示和廣告，一回頭，電車竟然無聲無息的消失了！沒有廣播也沒有開車鈴聲，連叮叮聲都沒有！

只好先到新世界晃晃，等下一班，剛好，下一班是老電車型，這才有味道嘛，得搖搖晃晃的，才有路面叮叮電車風味。

車內也是老式鑄鐵塗上淺綠色漆，暗紅色絨布椅，連搭車的歐巴桑也是中年人，配合場景。

電車離開惠美須町，剛開始有獨立的軌道空間，到了郊區後，就成為名符其實的路面電車，在大馬路上和汽車爭道，而月台又矮又窄又小，和長崎、熊本、廣島等路面電車比起來，很不顯眼。

要說舊，跑起來還是蠻快的，坐在駕駛員後頭，看兩旁街景後退，還蠻有快感。我的目的地是住吉大社，正好是上町線和阪堺線的交叉點，來往電車很多，有位大叔，應該是鐵道迷吧？或是在工作，在路口架著攝影機和相機，不停對著來往電車記錄。

他選的角度好，站他旁邊拍就對了。

住吉公園站就在高架的南海電鐵車站旁，不時有鐵人造形的空港特急駛過，和它比起來，阪堺電車還真是有懷舊庶民風味，才值得我特地走一趟。

高雄，黃家牛肉麵。

距上次來吃，隔了大約5年吧，這輩子間隔最久的一次，這次回高雄，雖然只有兩天一夜，還是得安排個午餐，提醒自已別忘了這個味道。

兩點到。回高雄，似乎連台語都變順了，快速點好熟悉菜色: 牛肉炒麵、牛肚和菜湯。其實店家已經開始在收拾，平常營業時間只有11:00-15:00，但每天排隊的人多，超過14:00可能就吃不到，前些時候也上了”食尚玩家”，也許更多新客人，不過這家至少30年的小店，仍然相當低調，靠熟客的口耳相傳應該就作不完了。

上回來已經交手給”小開”作炒麵，麵有些爛，香氣少了些，這回多了5年磨練，除了牛肉有點老，味道跟老老闆當時更接近：味道不重，還帶點甜的沙茶，上桌後再加上白醋，一入口就很滿足。以前常常在攤前偷看老闆調味，卻一直模仿不來，莫非連牛頭牌沙茶醬罐都是榥子？不過現在店員都強調是燴麵了，這兒的作法，是在炒好牛肉後，把煮好的細麵條在炒肉湯汁中燴一下入味。比起新竹信義或美味的油膩粗麵條，我還是比較喜歡黃家的作法，畢竟那點甜味，可是住在北部的南部人難以忘懷的家鄉味啊。

御堂筋Kappo !

[20111010]

雙十節，台灣封路遊行，而我在大阪無預期地遇上封路園遊會。

臨時提前今年的日本旅行，錯過楓紅和銀杏黃，也錯過中之島的大號黃色鴨子，本來全是失望，還好突然發現這樣活動，剛好來得及，也許很有趣。

御堂筋耶，大阪主要幹道，平日車水馬龍，竟要封街辦園遊會！

活動12點開始，早上10點開始攔車封街，我們正好沿著和御堂筋平行的小巷道往北騎找咖啡館吃早餐，每個路口，早就有些大貨車等著進入佈置，時間一到，廣播、攔車、發傳單，迅速行動起來。

吃過午飯，把腳踏車放在長崛橋筋，我們由最南端往北走，第一個活動現場是樂團輪流開唱，沿路還有不少演唱地點，位在不同建築物騎樓下，以可見度來說，能在這兒唱的應該是知名度較高的吧。

路上直接鋪上假草皮，一走近，工作人員馬上過來發野餐墊，不過今天實在太熱了，豔陽高照，樹陰處全被填滿。

天氣太好，連雲都找不著，剛出門時的微涼空氣，全被太陽曬得無影無蹤，不過園遊會本就期待好天氣，主辦單位應該正在感謝天公作美吧，前兩天下午可都飄著雨呢。

由長堀橋筋到中央大通這段，是各種文教組織或團體的攤位。這是協助犬協會攤位，一堆小朋友圍著這些狗兒們又摸又叫，而這些狗耐心可真好，任由他們動手。

萬博紀念公園的攤位，許多少數民族介紹，這一段都是寓教於樂的攤位，擠滿小孩。

中央大通路口，人變得更多。橋下的場地是女高中生啦啦隊表演，果然吸引人潮，全是男生拿著相機猛拍，而經過中央大通，這一段是各地特產及旅遊介紹攤位，改擠滿婆婆媽媽；路邊也出現熟食攤位，還不乏大飯店出來擺攤，連紅酒都有，這可比台灣的路邊園遊會講究了。

擠不進去，抬頭看看，這裡觀看御堂旁大樓的角度可是非常難得。

本町通路口，HP昇起一顆黃色大氣球，近看才發覺下頭還坐著人，拉下來，擺個小孩，再放上天空，有趣。

太熱，而路口Starbucks 全是人，就算有位子，吵雜混亂的情況卻讓人難以接受，決定回頭找個安靜點的地方喝下午茶，放棄往北到淀屋橋那段，也許明年剛好有機會。

回到長堀橋筋，換了個樂團，很好聽，日本人對ROCK的演繹方式是種長期演化的特別風格。

倒是發覺自已年紀大了，對人擠人的活動不是太熱衷了，心裡一直可惜著，今年到大阪的時間不好，御堂筋上的銀杏樹都還沒變黃。

聖誕夜，暖暖的羊肉爐。

聖誕夜沒安排聖誕大餐，出了門才開始想晚餐要吃啥。溫度計標示12度，就讓氣溫來決定，吃暖呼呼的羊肉爐。

好久沒吃羊肉爐，新竹的羊肉爐似乎都叫”極品”，開始工作後，幾乎都在東光路忠孝路的極品，好吃是好吃，氣氛也夠，但心裡其實一直懷念的是中正路底那家，唸研究所時，實驗室聚餐，那時心裡沒什麼負擔，大口吃酒大口吃肉大聲談笑，再全身發熱地騎機車迎著冷風回家，沒什麼比這個痛快了。

前些年經過，這家店看來像是停止營業，不過都是白天經過，不很確定，今天過來倒是營業中，門口的炭爐熱騰騰地冒著煙，在冷空氣裡，特別吸引人。

9點多，店內客人不多，幾桌都是晚餐還沒結束，店內的味道，其實熱炒蔥薑蒜味道比煮羊肉味還香。

店內感覺和10多年前差不了多少，白磁磚地板，矮桌子板凳，舊式瓷碗倒是新的，印著店招牌，質感很好。

羊肉爐上桌後，以前在其他家總得等上一會兒，這兒沒多久肉就軟爛的很好吃，帶皮羊肉，油脂部分適當地有些黏牙的好口感，和剛好的羊臊味，比起當歸羊肉式的清淡，還是這種重口味和層次比較痛快。

過10點，開始湧進吃宵夜的客人，而我們早就全身暖烘烘的，不怕外頭的寒風了。

溫家極品羊肉爐
新竹市中正路379號 03-5335625

羊肉爐 NTD600
凍豆腐 NTD30
茼蒿 NTD50
秀珍菇 NTD50
麵線 NTD50
共NTD780

新竹，OPEN CITY Brunch。

新竹最近Brunch新開店如雨後春筍，選擇變多，以前每個星期六早上幾乎都是摩斯漢堡，現在難得一回 ，而且速食店總是一堆學生佔位，美其名是唸書，實則聊天，本來店家維持得不錯的環境，弄得很雜亂。

星期六，早起，9點多就上好吃麵來份乾麵+餛飩湯，再回家睡回籠覺，本來以為可以撑到下午，沒想到12點多，還是準時餓醒。

這時候有些麻煩，已經過午，而且已經吃過比較像中餐的一餐，想不出適合填肚子的食物，兩個人在市區亂晃，突然想到這家小巷中，曾張望過的美式餐廳。

雖位在有些冷清的小巷，人並不少，店內是年輕的大口唱啤酒風格，但客人卻不多是年輕人，反而全家出動的比較多，還有不少老年人，隔桌坐的就是一對，呃，看起來像是老夫妻，不敢確定的原因是，他們離開時是各自騎一台機車，似乎幽會似的。

不過店內環境並不友善，廁所在二樓，有位老太太辛苦地下樓梯，一步一步，對膝蓋真是折磨啊。

還是對付不了蛋捲的吸引力，點比較像早餐的花椰菜鮮蔬蛋捲，外形不是頂好看，裡頭包著花椰菜蕃茄蘑菇及一點起士，沒到黏糊糊程度，還有不少未熟蛋汁，附上吐司，生菜和薯泥，盤子太小，桌子也太小，有些混亂。食物口味普通，不過桌上就擺著蕃茄醬及黃芥末，多加點，就變得很好入口

老婆點牛肉起士漢堡，很大一份，我一直不喜歡美式牛絞肉漢堡肉，雖然有肉汁，但是油脂少了點，總覺得太乾，”滿是肉味”，太單調；不過這份還不錯，搭上起司和調味醬，還蠻濕潤多汁。

飲料比食物好很多。蛋捲附了杯像可爾必思的果汁開頭，喝來眼睛一亮，而餐後飲料任選，現打的哈密瓜優格也很好，卡布奇諾就差了些，沒咖啡味，比Latte還Latte。

份量多，也不太貴，味道普通，如果店內雜誌再多些，算不錯吧。

OPEN CITY Brunch
新竹市光華街12號 03-5350261

花椰菜蔬菜歐姆蕾蛋捲 (蛋捲+土司+生菜+薯泥+飲料) NTD200
牛肉起司漢堡 NTD200
哈密瓜優格 NTD100
不收服務費，共NTD500

大阪，四天王寺。

[20111006]

由本町出發，騎腳踏車可以半天來回，熟悉的路線不是往北到中之島，就是往南到通天閣。這個下午，就選擇往南走，打算回程時，正好在傍晚經過名字聽來就很吸引人的”夕陽丘”。

沿著小巷道鑽到新世界前，轉往四天王寺方向，這段路是第一次在大阪遇上爬坡，雖然不是太徒，但是菜籃車畢竟吃力，而這條路算是往奈良的主要道路之一，車水馬龍，人行道較窄，一遇到會車或過馬路，就得走走停停上車下車，沒多久大腿就開始抗議。

還好，在要流下汗來時，到達四天王寺。

上班日的下午，這兒人不多，大多攤販都沒營業，門口四天王寺高校似乎已經放學，只有三三兩兩學生進出，也許正是漫畫裡常見的課後熱血社團活動時間，運動場上正熱鬧著。

穿過西大門，卻是另一番景象，熱熱鬧鬧，原來是一年一度的舊書大會，這可引起我的興趣了，雖然大多數都看不懂，不過還是能找到許多沒有語言隔閡的，像是畫冊，如果不是太重，還真想買回家；而在CD區，還可以找到張惠妹呢。

真讓人羡慕啊，如果是中文書，我可能會泡在裡頭不知道時間吧。

沒打算買票入內參拜，先繞到外頭的”六時禮讚堂”，前頭的石舞台是日本”三大舞台”之一，另兩個在嚴島神社和住吉大社，剛好隔天去了住吉大社，這回把三個舞台湊齊了。

池子裡滿是烏龜，台灣和日本在這點差不多，而且池子裡烏龜同樣多到可怕。

太子殿外有個名字可愛的”貓之門”，門上還有個銅雕的貓，這是當年給貓進出的?

那就一定要有貓囉，在一旁小小的”番匠堂”就躲著一隻，天氣剛好，正要午睡吧，我貼著牠照相，想是吵了牠，給我個很不爽的表情。

另一隻又大又肥的貓，有著舒服柔軟的毛，看牠跟著散步的老人，本以為是家貓，後來才發覺也是野貓。找個陰涼處，努力調整姿勢要午睡，這隻就軟綿綿地毫無抵抗力，不管怎麼照相怎麼摸，就是癱軟。

可惜日式庭園沒開放，只能繞著五重塔週邊晃，和京都的寺廟不同，大阪的寺廟緊緊貼在住宅區內，一道圍牆，真是分隔古時和現代。

離開四天王寺，沿著谷町筋往北，邊騎，邊㝷找太陽，也許雲有些多，也許角度不對，一直找不出為何這兒稱作”夕陽丘』的原因，直到路邊的大幅房屋廣告才明白:   那是張對著夕陽的照片，下方是這附近的建築，沿著緩坡，對著黃澄澄的陽光。

離開大馬路，往巷子裡鑽，發覺巷子裡頭滿是寺廟，上網查，才知道這兒是日本寺廟最密集的地區，不過這兒大多是神社，還有不少墓地在旁，在巷子裡穿梭，倒有種陰森森的感覺。

在”口繩坂”下車改步行，沿著階梯來回，夕陽透過路旁樹木葉隙照在小路上，出奇地冷清，待了一會，只見著2個人，倒見著3隻貓，不過這兒的居民似乎不友善喔？這三隻貓怕人呢，一點都不給人接近。

正在上方入口處，織田作之助的文學紀念碑前努力找漢字時，又出現好奇老婆婆，拉著菜籃車緩緩走過來，老遠就帶著笑直盯著我，趁著她還沒冒出一串我聽不懂的話前，上車結束今天下午的閒晃。

下次再來吧，找個高處，看看夕陽。

竹東，潛園，鹹蛋苦瓜。

才在前幾天晚餐跟著同事到這兒，週末就忍不住帶著老婆再上門，這家素食店賣炒菜，但是沒有其他店家使用一堆模仿肉類的豆製品，頗得我好感；而且重口味調味，實在下飯，也沒有沒吃肉的不飽足。

但在星期天中午來，可就完全沒有工作日晚餐來的清閒，客人多的空桌難找，鬧烘烘，端菜收拾的店員也都急急忙忙，用餐品質下降許多。也難怪，這裡菜有趣、不貴、還有免費小零嘴、白飯和茶。

而且白飯就算免費，品質很好，外觀看來白的發光，吃來粒粒分明飽滿，茶也是，七葉膽，清甜的很。

吸引我再度上門的是這道鹹蛋苦瓜。打從20多歲敢吃苦瓜開始，愈來愈迷戀這味，但是住在新竹許久，倒是第一次吃到把福菜加入拌炒的客家風味，多了陳年醃漬物甘味，也多了許多趣味。

“泡菜炒臭豆腐”也是店家招牌，對我來說，有些酸的過頭。

“高麗菜筍”，就是高麗菜心，加黃豆醬炒，重口味。

還有個招牌五行湯，蔬菜和中藥熬出來的厚重湯頭，再加入香菇紅白蘿蔔豆皮香菜等等，味道好，還可以免費續湯，就看到有人續湯後再打包帶走，怪不得客人這麼多。

不過這兒點菜不寫桌號，人多時可就很忙亂，最好是坐在路口，如果發覺服務生端著的菜色和自已點的相同，就趕緊舉手攔截吧，不然還真是看不出來怎麼送菜的。

潛園擂茶
竹東鎮文林路143號 03-5951197

鹹蛋苦瓜，泡菜炒臭豆腐，炒高麗菜筍，五行湯，均一NTD110
不收服務費，共NTD440

新竹，b3。

大遠百後頭開了家新Bruch餐廳，又是新橋系列，又佔了個好地方，不過名字簡單的讓人摸不著頭腦，後來才發覺是Breakfast + Brunch + Bistro的意思，晚餐後變成小酒館，怪不得從門口起就不停以紅酒當裝飾。

新橋的餐廳總敢花資本裝潢，這家也如此，不同的是，風格較年輕，淺色系，店內也就年輕人居多，哄哄然吵雜聊天聲，不容易讓人靜下心來，適合很多人一起來吃飯吧，不適合兩個人偷閒的星期六早上。

上到二樓，訝異的需要脫鞋，又不是日本料理，也不是地毯或褟褟米或拖鞋，位子也不是低矮可以癱在地上，踩在冷冰冰木貼皮地板上實在不舒服。

前些時候才在台中”Mocha Jane’Cafe’”吃過磚餅，這家也賣，雞肉BBQ磚餅內，薄片雞胸肉不重要，反而是搭配的洋菇甜椒裹在黏糊糊起士裡，再加上香菜提味，很墨式的好味，也沒上次在台中那分，吃得兩手濕漉漉。

另一份鯷魚中卷麵口味就更重了，料很足，鯷魚的臭味和蕃茄很搭，麵的軟硬度也難得的好，但太油，我一直覺得好義大利麵應該讓油完全乳化，那這份就缺了這項。

沒有搭配湯或麵包或甜點的套餐，只有加80元可任選飲料，菜單設計比較像是聊天打屁的餐廳，客人也果然是，好吵。

b3
新竹市勝利路195號 03-5277695

雞肉BBQ磚餅+太妃核果拿鐵 NTD150+NTD80
蕃茄鯷魚中卷細麵+蘋果百香果鳳梨綜合果汁 NTD250+NTD80

豐原，黑 壁 創意料亭。

難得到豐原，目的就是吃飯。大哥安排的是開在老建築裡的日本料理，舊式二丁掛外觀，小小圓招牌上”黑壁”兩個日式風味漢字，看得出蠻有個性。

店門安排在庭院的圍牆，一跨入就是滿眼竹林綠意，石板路、小池和鯉魚、日式平房，聽說這是有錢人家的老房子，改裝成餐廳，裝潢不會太複雜，簡單地深色木頭帶出味道。

我們在日式平房內的包廂用餐，後頭還有個小庭院，可惜對門的紅磚屋沒怎麼整修，氣氛不統一。

吃套餐，從海螺沙拉開始，蘿蔓葉、海藻、和切薄片的海螺肉，灑上的整顆胡椒粒咬開滿是香味，本來不太特別的一道菜整個亮起來。

生魚片裡花枝包甜蝦的兩分比魚肉好多了。

燒鮪魚尾，味道太重，又加上太多七味粉，該配碗白飯，單吃很吃力。鮪魚尾魚皮的部分有膠質，口感很有趣，但是瘦肉部分就容易煮到太老，變得乾澀。

鹽烤牡丹蝦，除了肉紮實外，蝦頭那一堆亂七八糟的東西也是我想吃的重點，但沒有烤到很乾，不過剛好有些黏糊糊的奇妙口感，加上新鮮，沒有腥味，反而帶點甜。

沙朗牛排，圍了圈培根再蓋上起士，我這份大概七分熟了，雖然味道好，但超過我喜歡的熟度，有點老。倒是旁邊的蒜片炸的又乾又脆，非常好吃，忍不住全部吃掉。

隔天果然拉肚子了，蒜頭還是太刺激。

又是蒜頭，這回忍住只吃掉一顆半。蛤仔大顆又甜，搭配蒜頭及薑絲提味的清湯很棒，這算台式口味吧，傳統台式的薑絲清湯搭配海䰷，仍是最能顯出新鮮食材自然原味的料理方法 。

最後以穴子魚+壽司飯來填肚子，其實早就吃飽了，衝著店家以鰻魚來介紹這道，還是努力吃完 (其實後頭的水果及甜點還是不管肚子多脹，仍然吃掉)，上頭的細蔥，和不知道是啥的粉紅色像是蝦鬆，卻又有甜味的東西，又是個讓整道菜亮起來的好點綴。

整套吃下來，不過每人1,000大洋，搭上用餐環境，這價錢在新竹可不容易吃到。但是口味上，嚴格來說大部分都和傳統日本料理不同，綜合台式日式西式的作法。

最大缺點是，竟然不供應冰開水，愈高級的餐廳，反而愈難像日本小吃店般先來上一杯免費、加冰塊的痛快冰開水，真是奇怪。

黑壁 創意料亭
台中市豐原區三豐路60號