7 二月
每年春節是難得可放長假時候，固定出國玩，今年，就是下星期啦！
本來計畫是義大利，但團費實在貴，去年剛換工作，還是省一點好，所以，回歸最近的日本；不過也由於決定太晚，機位遲遲搞不定，終於在上個星期定案，但比預定行程少了兩天，得刪掉幾個想去的地方，好難決定，尤其是直島，這回難得這麼接近，卻還是因為交通問題而放棄。
不過，能去旅行就是幸福啦，就算只去一個地方，心情愉快才重要。
扣掉前後兩天，旅行計劃是：
第二天：倉敷美觀地區；大原美術館；天領壽司。
第三天：宮島；岩國錦帶橋；宮島牡蠣祭；廣島燒。
第四天：下關；河豚！
第五天：神戶北野異人館；神戶牛排。
第六天：大阪，購物+購物+購物。
今天查天氣，下雨機率超過50%，而新幹線還因大雪而延誤，希望到時候，一切順順利利！
7 二月
許許多多事情，似乎次數多了，便不再感動。
生死見多了，也習以為常。
因此，豬殺多了，也可無動於衷。
人殺多了，也是。如納粹之殺猶太人，如猶太人之殺巴勒斯坦人。
但那被殺的，卻一生只被殺一次，因此仍舊驚恐萬端。人增加速度，以使世界縮小。縮小的結果是什麼呢？是無聊。
當人見面時說：「你看起來還不老哎」的時候，事實上就是你已經老了。
寫作的人不是學者，只是亂發意見的人。
–孟東籬，<念流>
以前看書，只注意內容；現在網路上資源多了，電視上八卦也多，還沒看過書，先被電視上的廣告宣傳洗腦。
去年聽說孟東籬過世，再翻出大學時代買來的這本書，現在看來，仍然有趣。
不過上Wiki查他的生平，倒讓我有些驚訝。
孟東籬
<念流>
1989
漢藝色研
7 二月
一到週末就下雨，濕濕冷冷，不舒服。
似乎在回應昨兒個晚上尾牙什麼都沒中，還被莫明其妙的公事打擾，哈哈。
本來想找的店是錦華魚丸，勇敢開進狹窄錦華街，卻找不著。已經下午一點鐘，早上7點多就起床的我還未進食，餓得頭疼，剛好，前頭路上停車格正有車開走，就選擇ZITI。
我對定價200多元的義大利麵餐廳不是很有信心，老怕吃到號稱創新的台式口味，所以對這家店，總是過門不入。第一次來，是一次臨時安排的聚會，在工作日中午短短空檔，聊嚴肅話題，只記得吵雜和我心中的不安；對食物就沒印象，不過，至少沒太差。
今天還是很吵，隔壁桌是好幾家子在聚餐，大聲聊天、小孩子四處亂跑、服務人員也忙不過來，點餐和收桌子，都是慌張。
不過，注意到景色。前門是全透明玻璃，旁邊牆壁上窗戶也是大面積，正好對著外頭綠地、東大路行道樹、和對街文化中心的距離感，雨剛停的中午，乾淨清新感覺，舒服。
還有音樂。背景音樂的CD不知道長得如何，有起級老歌”Unchained Melody”，有我不認得但應該是最近的流行歌，還出現徐仲薇的”Always True”！ 害我上廁所時故意多待一會兒，那是唯一能聽清楚音樂的地方。
昨晚尾牙，在第四道菜蹄膀時吃三大片肥豬皮後就停筷，現在覺得好想吃飯，顧不得會是台灣米，點燉飯吃，但是，表現不錯耶，用得似乎是香米般的長米，不飽滿，反而和澱粉較少的義大利米相似，調味也不差，濃濃起士味，讓我難得地覺得份量少，想多吃點。
對面的義大利麵份量就像座小山，青醬裡加了奶油，是青白混合，巴西里味道沒這麼強烈，還多些甜，也不錯，如果不是濕搭搭，更好。
ZITI 義式饗宴
新竹市東大路二段8號 03-5318111
http://tw.myblog.yahoo.com/ziti10594826
巴西里鮮蝦義大利麵 (A餐:湯/麵包/主食/飲料) NTD230
蕈菇鮮蔬燻鴨燉館 (A餐:湯/麵包/主食/飲料) NTD230
不加服務費 NTD460
31 一月
去年到奈良旅行時，偶然吃到天平庵的銅鑼燒，念念不忘。回台灣後，發現天平庵官網上可以網路訂購，那就，下單囉，空運來台。
買的是 5 pcs 包裝，是在每個銅鑼燒包裝外再加上個簡單折紙提盒，成熟的米黃色和深紫色。這個紫色，在官網上的介紹，是使用聖德太子冠位十二階中最高階，代表”大德”的深紫。
為何叫”大和三山”，來自日本歷史中飛鳥地區的三座山，銅鑼燒上的米老鼠頭原來是倒過來的，是三輪山的造形，本來還以為，傳統日本甜點剛好有現代米老鼠的造形。
今天吃來，倒覺得甜了些，正統日式甜點口味，雖然耽擱了些時間，但餅皮還是適當濕潤，配個咖啡當下午茶，是有些幸福感覺。
大和三山 5pcs/JPY785
31 一月
再接再勵。
上個星期第一次上門，決定會再來試試其他小菜，這週不遲疑，吃晚餐。
感覺比上回來客人更多了，幾乎沒空桌時候，還有人直接詢問是不是苗栗公館的福樂麵店，看來本店真是有名老店；不過人太多，廚櫃裡的小菜消耗蠻快，我覺得賣相最好的油豆腐沒有，其他小黃瓜或綜合滷味看來不吸引人。
沒關係，上回離開時就決定要吃黑板上寫的，招牌老滷汁滷出來的牛肚和粉腸。標價50元的滷牛肚，本來就不期待份量，但上桌時，還是覺得好少，而且薄薄地似乎都透出盤子顏色來了，連帶地，沒什麼口感，也沒什麼滷汁味道，全是胡椒味。還是附近的老姜牛肉麵現挑現切的牛肚，相同50元一份，隨便切切，反而有存在感。
另一個滷粉腸更不是我的菜，腸子滷軟，加上軟爛的內部，整個口感糊糊的，說不出來的怪異，而味道也不明顯，有點中藥味，又有些醬油味，沾店內供應的辣椒醬，又衝得很化學，最後，留下一塊不吃，表示不喜歡。
今天吃白麵條，湯麵上桌時，滿是油葱香，卻讓人想起”統一肉燥麵”的油包，看擺在小菜廚櫃上的外賣品，油葱凝結成白色，傳統製法，是比新埔日勝飯店以植物油作的油葱來得香。麵條在湯裡，煮得太軟，在乾麵裡倒剛好。
太油了，連續吃兩次，沒啥新鮮感，還是回到新竹的傳統麵店，像是好吃麵，清淡些，還有一點蒜香，比較合我的口味。
23 一月
網路上收到消息，苗栗公館有名的老麵店在新竹開分店，我沒吃過，也不是頂相信網路上所謂的好吃店家，但照片上的傳統客家風格，蠻吸引我。
那，就上門吧。
店家在大遠百後頭85℃咖啡旁，車水馬龍，而且今兒個新竹人不知道在想啥，大遠百也沒週年慶或大拍賣，但等著進停車場的車輛硬是多到堵在路上，還沒開始吃飯，心情已經磨得急燥。
店裡頭也匆忙，也許客人多，也許服務人員不夠，一直有人跑上跑下，或者互相吆喝。
可是，背景音樂可是爵士樂呢！和店內的老房子感覺也是很大差別，水泥地板、磨石子樓梯扶手，上頭還有鑄鐵花格子、深色木頭桌子和板凳、窗後的大紅色印染花布，很傳統的台式麵店感覺。
先上桌的檸檬梅子雞，就很有趣，像是泰式風味，但灑上梅子粉，變得完全不一樣；骨仔肉湯也特別，除了薑絲，還加九層塔提味，硬是變成我沒喝過的味道。
我吃粄條，相當厚實有彈性，再加上多是兩片疊在一起，入口感覺很充實，比起新埔的薄粄條，我比較喜歡這種口感，而且調味上除肉燥醬汁，只有許多油葱芹菜和香菜，也是我喜歡的簡單。
而招牌水晶餃的皮更厚更Q，對我來說就太超過，連內餡都不明顯了。
是好吃。但是最後還是客家菜的大問題：油，碗底積了不少，在冷天裡，如果不吃快點，更覺油膩。
還會再來。開始想像店內黑板上寫的，招牌老滷汁滷出來的牛筋牛肚，會是怎樣味道。
福樂麵店
新竹市勝利路205號 03-5283000
餛飩乾粄條 NTD50
招牌水晶餃 NTD40
骨仔肉湯 NTD40
檸檬梅子雞 NTD150
燙青菜 NTD40
不加服務費，共NTD 320
21 一月
到華記燒臘包晚餐便當。
昨兒個想吃叉燒，卻已經賣完，今天特地再繞過來，第一次連續兩天到這兒包便當，真是給足了老闆面子。
還沒點餐，先在門口餐枱張望，真好，還有好幾塊叉燒泡在醬汁盆裡，油油亮亮。就請老闆切份叉燒，再切點蔥油雞。
「你的叉燒，要帶點肥肉，還是全瘦肉？」老闆問，邊挑著叉燒。
「當然要有肥肉！」全瘦肉的叉燒，乾乾澀澀，多難吃。
「對啊，要半肥半瘦，帶點油，才會好吃。」老闆一臉認真地說。我懷疑大多數人都不吃肥肉，剩下較多，老板試著推銷，沒想到我滿口答應。
其實我巴不得全部是肥肉。
公司餐廳在今年元旦換店家，由於是秤重計價，肉類通常消耗得比青菜快，我去吃飯時，常常只剩沒人吃的肥肉，卻成了我的大考驗。
前兩年開始，吃中餐時會避開肉類，一方面減肥，一方面養生，但看到肥肉，就無法抗拒，總會忍不住挑上幾塊，而且得放到盤中其他飯菜吃完後，再慢慢地一口一口吃掉。
太棒了，管他減肥養生，明天再說。
但今晚另一個要給老婆的便當，就只能是瘦肉，許多人對肥肉是有恐懼感的。
「那一份是有肥肉的？上面那個還下面的？」
店員倒很乾脆地在便當盒上寫個大大的”肥”字，觸目驚心，
不自覺地摸摸自已的大肚腩。
10 一月
這家新開不久的店家，誇張地在三民路的樹蔭間立起不少招牌燈箱，讓人不注意都難，隔著大水溝對面，就是橘色的Amigo窯烤，有什麼關係嗎？還是只是剛剛好？
晚上來吃飯，意外地，人聲鼎沸，室內沒位子，而門外半露天有兩張桌子，感覺倒不錯，和外頭有適當區隔，也夠明亮，可惜晚上天氣稍冷，後來還是移到室內座位。昨兒個白天難得陽光普照，中午過來，喝杯咖啡，曬點太陽，會是濕冷冬天中的奢侈。
門口掛著Lavazza招牌，應該是對咖啡有自信的店家。
室內裝潢投資不少，整體紅白綠色調統一，不管是牆壁、天花板、服務人員制服都是如此，甚至餐盤上還印著店名；老闆的興趣看來是車子，店內擺了台重機，玻璃櫥窗內是超跑模型，而本人呢？我的位子正巧看見廚房給餐窗口，他留著落腮鬍，外表有個性，戴白色高帽，感覺還蠻像日本節目裡那種在歐洲奮鬥多年的名廚。
但一開頭的軟法國麵包，不好，沒空洞，有點乾，毫無生氣，義大利餐廳應該要有好麵包的，讓我很失望；Pizza餅皮就好多了，有活力，溫熱時很好吃，只是吃到後頭，覺得味道重，太鹹。
焗西西里麵捲也是，太鹹，用餐結束，牙床開始隱隱作痛。
上回在掛著Lavazza招牌店家喝咖啡，是在河堤咖啡，卻是煙蒂泡水味道，在這兒，上桌時也有些擔心，但味道好很多，雖不夠苦，畢竟是附餐，水準算不錯啦。
服務人員很多，隨時有人招呼，態度也不錯，但過於勤快，幾乎才吃完最後一口，就趕著來收盤子，讓人吃得好急；過猶不及，還是要留點空間，才舒服。
Ti Amo 義大利窯烤餐廳
新竹市三民路92號 03-5351077
聖瑪利諾鮮菇Pizza (麵包/湯/主餐/甜點/飲料) NTD 290
西西里焗麵捲 (麵包/湯/主餐/甜點/飲料) NTD 330
加10%服務費，共NTD682
比外觀還便宜的價位。
9 一月
安裝了新軟體 ”Power Audio Extractor”，功能很簡單，就是把影像檔中的Audio抓出來；我一直在找以前曾經聽過歌曲來收藏，這是一大幫助，可以從 Youtube 上找到影片，再轉成mp3。
只要不再傳播，就不犯法吧？我一直沒去搞懂著作權法怎麼規定。
幾天來，把錄音帶翻出來，再上網路找，一首首轉成mp3， 這也算是數位化 *sigh*。
這首歌來自一位法國歌手, Enzo Enzo，我一點都不熟。大學時的暑期營隊，這首歌被拿來當作自由創作的主題，沒人知道歌詞意思，但我想這也是活動設計本意，如果聽懂歌詞，想像空間就限制了。
歌名翻成中文是”兩分鐘的陽光”，似乎是同名電影的主題曲，歌詞原意不是頂快樂，或許是這種悲傷和憂鬱，讓我一直記得。
Deux Minutes De Soleil En Plus
Enzo Enzo
(點連結聽這首歌)
Pas de pluie à Paname
Pas de coup d’tam tam
Pas d’orage en vue
Sur le avenues
Pas de train qui démarre
Pas de coup d’cafard
Les idées qui passent
Fondent comme de la glace
Pour une fois, ne pas lire les journaux du soir
Pour une fois, tout c’que j’veux avoir
C’est…
[Répétition 1] :
Deux minutes de soleil en plus
Et trois idées faciles
A balader jusqu’au terminus
Dans les rues d’la ville
[Répétition 2] :
Deux minutes de soleil en plus
A deux doigts du paradis
Prendre le temps, rien de plus
En attendant la nuit…
Pas de rhume, pas de brume
De rouge qui s’allume
Simplement le temps
A contre courant
Pas d’extrême de teint blême
Pas de noirs poèmes
Pas d’problème majeur
Dans les arts mineurs
C’est…
[Répétition 1]
[Répétition 2]
Enzo Enzo
<Enzo Enzo>
1990
3 一月
下午五點多，板橋。元旦假期，不想這麼早回家。
「去華西街吧？」我提議。
心裡突然想著，昨天日本台的日本人遊台灣節目，華西街，主持人被放在身上的巨大白蟒蛇嚇哭。
說走就走，車停在縣府停車場，坐捷運到龍山寺站。
原來龍山寺也有個地下街商場，不過，是和我距離非常非常遙遠的氣氛：算命、按摩、挽面、還有那卡西式卡拉OK，許多老人家隨便席地而坐，明明在電視上看到時，感覺有趣，在現場，郤是種讓人不知道如何加入的不協調。
雖然已是晚上，還下著雨，龍山寺內仍然香煙繚繞，都擠在淋不到雨的簷下，更顯擁擠。上回來這兒，是某一年春節時來參拜，陽光下，人山人海，歡樂的年節氣氛，而這次晚上來，拜拜的人依舊，但注意到牆邊坐著一些人，有男有女，有老有少，低頭，翻著經書，唸經。
我對宗教蠻淡然，在基督教教堂結婚，卻也常逛寺廟，還拿香拜拜，自已說是不拘形式，私底下，頗佩服能夠專注相信一件事，認真執行的人，不想東想西，也許生活能更快樂。
下雨讓另一頭的夜市顯得髒亂，尤其是華西街，牌樓雖然華麗，但街道實在不乾淨，也許是我期待太高，實際上還是路邊攤和暗巷仔氣氛，才是這兒的氣質。
心裡念著的大蛇，根本不敢看，尤其在發現門口箱內還養著一群要當食物的白老鼠，壓力沉重。
還是得吃飯。先到兩喜號填肚子，招牌的魷魚羹，果然有水準，其實我不喜歡魷魚稍硬口感，通常吃花枝，這兒倒不討厭。只是店內招呼也仍然是老水準，只負責把食物送上桌；隔壁桌小朋友因為地板濕滑連摔兩次，還好他很堅強，連哼都沒哼一聲。
接著，上龍都冰果室吃甜點，這也是我第一次來，老婆選熱甜湯，我隨便挑個紅豆冰，沒．想．到，真棒，甜度恰到好處，而清冰好細，吃在嘴裡輕飄飄的，雖然是飄雨冷天，入口一點都不勉強，吃完也不覺冷，神奇。
之前由捷運站進地下街，在入口演唱的團體唱著我聽不懂的語言，回去時，剛好是陳潔儀的”喜歡你”，我喜歡的歌，停下腳步，跟著哼上兩句，沒想到曲子結束，一旁坐在樓梯上認真玩著手指的歐巴桑突然鼓掌，身邊還擺著水果刀呢，真是奇怪的氣氛。
兩喜號魷魚羹
台北市西園路一段196號
1921年開業
魷魚羹 NTD30
魚酥羹 NTD30 第一次見到的玩意兒，奇怪的搭配。
牛蒡天婦羅 NTD30
肉臊飯 NTD40 這兒該稱呼魯肉飯，而龍鳳號才該稱呼為肉臊飯。
不加服務費，共NTD 160
龍都冰果室專家
台北市廣州街168號
1920 年開業
紅頭芋頭 NTD45
紅豆冰 NTD 50
不加服務費，共 NTD 95
「變胖了。」
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