離家不遠，新開了家平價日本料理，窗明几淨，夾在感覺陳舊、髒亂、摩托車亂停的老店面裡，看來就討喜。晚上又在街頭繞來繞去不知道到那兒吃飯，東門街、府後街、仁愛街、中央路、錦華街、民生路、經國路、中正路，終於在9點，上這兒吃飯。
一進門，Lisa Ono的歌聲，硬是比相隔不遠的楓之屋少些台味，菜色走向也不大相同，那兒夾雜台式熱炒，飲酒作樂感覺；這兒就像純日式食堂，牆上還貼著炸廣島牡蠣廣告，解釋詳盡，充滿吸引力。
當然來一份。三顆，漂亮金黃色，麵衣口感好、不油膩，包著熱呼呼沒腥味牡蠣，擠些檸檬汁，好吃；難得老婆吃掉兩顆，通常如果有三份，總是我吃兩份的，哼。
明年春節，準備由下關玩到大阪，打算到宮島牡蠣屋吃聞名的廣島牡蠣，味道一定更好吧?
擔心吃不飽，最後才點的烤鮭魚飯團，也超過預期，白飯拌芝麻和鮭魚肉鬆，抹上醬酒，烤到乾鬆，帶著焦香，配碗味噌湯，足夠當一餐。
清炒時蔬，通常以為是空心菜A菜大陸妹什麼的，竟然是水蓮，簡單加肉絲薑絲炒，多些胡椒味，清清爽爽，而且是足夠四人用的份量。
每樣菜的不錯，甚至有些驚喜，價格也不高，還沒吃完，就開始期待下回來的菜色。
隔壁的台式海鮮快炒，目鏡小吃部的老闆突然進來吆喝，言談間，原來是親戚啊，父子倆比鄰開店，一邊傳統，一邊帶些新味，算是走出條新路？
一品堂平價日本料理 新竹市中山路404號 03-5280281
綜合壽司 NTD 90 章魚醋 NTD 75 炸牡蠣 NTD 90 烤鮭魚飯團 NTD 40 味噌湯 NTD 20*2 炒時蔬 NTD 80 不加服務費，共NTD 415
「飲食」分類文章彙整
27 十二月
新竹，一品堂。
27 十二月
新竹，珍珠坊，冷冷清清。
突然發現新竹福華珍珠坊重新開業，就急著想來，上星期，睡得太晚；這星期，怎麼樣也得吃到。
上一次到福華，許多年前，也是來珍珠坊吃飯，那時候已經有些冷清；今天再來，地下地車場雖然是電動停車位，但連招呼的員工都沒，反正看來也停不滿，沒需要操作。
出電梯，冷冷清清空空蕩蕩，要不是服務人員迎上前來，還真會讓人以為沒營業。座位擺設和印象沒什麼差別，期待的推車也在一旁，但人很少，只有一桌客人，服務人員兩三位，還都是年輕人，沒有大嬸，少了些味道；廚房內雖然有正冒著熱氣的蒸籠，卻不見一個廚師，少了吆喝聲。
人太少，安靜過頭，似乎外頭地冷空氣都飄進來了。飲茶，還是得熱熱鬧鬧才有氣氛。
春節又快到，以前回高雄過節，大年初一，中餐常到寒軒和平店吃飲茶，人山人海，連走道都得排上桌子，吵雜，但就是濃郁的過節氣氛，吃起飯，跟著豪爽。
可能因為人太少，推車上點心放得稍久，煎炸類有些失溫，蒸籠類有些熱過頭，不過味道還是不錯，水準仍在；沾醬也是，黃芥末、甜辣醬，都新鮮好味。
蒸籠內墊著棉布，而不是薄紙，好難得遇見。
可惜的是，點心種類不是太多，而且沒有腸粉，也許顧客不多，沒安排太多點心師傅，少了這味，總覺得沒飲茶感覺。
而福華，也太過冷清了，還是多找時間來坐坐，害怕那天又突然停了那家餐廳。
新竹福華．珍珠坊 新竹市中正路178號4F 03-5282323
蠔油芥蘭 NTD 220 香煎蘿蔔糕／蒜鼓蒸排骨 NTD 80 蜜汁叉燒酥／蟹皇蒸燒賣／香煎韭菜果 NTD 100 福華蝦餃皇 NTD 120 茶資 NTD 30*2 加10%服務費，共NTD 946
21 十二月
新竹，湯寶，出租中。
上次六折特賣，真的是告別演出。
隔個週末出門吃中餐，老婆還說著，看見有人來拍照，應該是要開始打廣告了，沒想到經過時，大門深鎖，貼著「出租中」紅紙，原來拍照，是要作房屋仲介廣告。
捨不得。
倒不是特別好吃，而是感覺剛好，舒服，沒有壓力。
沒有壓力的原因可能就是店內客人不多，比較安靜，這應該就是開不下去的原因吧，呵。
百分之八十以上時間外食，平常喜歡上門的店家，全憑感覺是否對味，網路或雜誌上所謂名店，反而常是我的地雷。
有些店，味道傳統實在，如「好吃麵」，純樸的菜頭大骨湯頭，簡單清燙的小菜，雖然一碗麵不到50元，豆芽菜還去根呢；有些店，安靜清爽，如「雅圖咖啡」，適合一個人看書，想東想西；又有些店，人情味特好，如前幾天晚上，11點多，本想吃食品路的臭臉小籠包，卻被隔幾家招牌明亮的「御品園」吸引過去，食物普通，店裡頭也是傳統小吃店的髒亂隨便，但老闆感覺質樸，說話大聲、直接又真實，比起受過訓練的制式服務態度，親切許多。
「湯寶」的兩位老板娘，也有著這樣的質樸，一種認真過生活的質樸。
年底了，剛好想想今年，在新竹地區，吃飯這件事。不舒服的先來:
「雅圖咖啡」文化店關門。窗外的綠意和陽光，多適合吃早餐和看書。某一次，店員把集點卡簽名收回，才納悶著，下週就聽同事說關門了，可惜啊，週末大多時間太懶，沒能早起吃晚餐。
「珍悅港式飲茶」人爆多，佔用騎樓，還漲價。剛開幕時的冷清，我反而喜歡。
「Prego」愈來愈不實惠。餐巾變成紙巾，菜色變少，燉飯的起士秀也不見了。
「RT」的水準也大不如前。當年口耳相傳，在西大路巷子中聞香問路，現在生意愈好，卻覺得特色愈少。
「南門小政」重新開業，新潮現代，但是我懷念未改裝前家庭食堂的人情味。
高興的:
「扁頭原味」。
「福華珍珠坊」港式飲茶重新營業。雖然還沒上門，但是看到消息就讓我興奮。期待還保留著當年的推車。
「好吃麵」。終於走入這家一直覺得名字好笑的店，不過，真的好吃。
呃，想了好久，才列出三項高興的，而且其中有一項仍在想像中。
20 十二月
新竹，真好味，睡眼惺忪的貓。
順道買午餐回家，晃啊晃的，突然想到這家小有名聲的店家，東西不錯，離家也不會太遠，但就是潛意識裡不想來，一方面是現蒸蒸餃多花些時間，一方面老闆實在太會聊，總讓我答不出話來，有些害怕吧。
寒天裡，氣氛卻熱乎乎的，對街有對男女吵架，女方尖銳的聲音大老遠就聽見，而且持續力夠，一直罵一直罵一直罵，終於男方也忍不住，大聲起來。
這頭老闆和鄰居也聊得熱絡著，還好，沒找我說話，但是等著蒸餃蒸好的時間實在久，我反而無聊起來。
突然，一隻貓出現在門口，定格，眼睛大睜，好奇地打量門旁等著外帶的人們，我蹲下來，和牠對望，沒多久，就轉身躲了起來。
不一會兒，又出現在裡頭通往內室的門口，這次我和他隔著整排座位對望，這隻貓不親人，只敢遠遠盯著我，我稍一動作，就立刻警戒。
「想看看貓嗎？」熱情老闆娘的聲音從背後傳來。
好啊，當然好。
老闆娘從紙箱裡拖出一隻貓，顯然還在睡，一臉茫然，眼睛努力睜大，又忍不住縮成瞇瞇眼。
「這隻是姐姐，很喜歡撒嬌，所以得綁起來，免得被人抱走；剛那隻是妹妹，比較不親人。」
我猛摸貓頭，真是乖，也可能半夢半醒，一點都沒不耐煩。
「想不想抱抱牠？」老闆娘直接把貓塞到我懷裡。
這是我第一次抱貓。我喜歡貓，但從沒機會養，只能逗逗街貓或別人的家貓，還好是隻溫馴的貓，大方接受我的擁抱。
「你想養貓嗎？這隻是英國貓，毛色很漂亮，身價2萬5，還有些兄弟姐妹。」
回到家，檢查外衣，果然有貓毛，這就是我不能養貓的原因啊!
真好味麵食館 新竹市林森路179號 03-5247242
牛肉捲餅 NTD100 這兒的餅皮很薄，相對牛肉和甜麵醬味道明顯，我喜歡這種比例。 翡翠蒸餃 NTD90 (8 pcs) 加了蘋果的花素蒸餃，招牌喔，我覺得還好；剛蒸好白胖的樣子，討喜。 韭菜餅 NTD40 酸辣湯 NTD40 酸，很酸，非常酸。 共 NTD270
5 十二月
新竹，米蘭，鐵板燒。
正計劃著明年到神戶吃牛排，所以晚上吃鐵板燒。
開在世界街和仁愛街口的這家店，小小兩層樓，傳統斜屋頂，鑄鐵條圍著的露台和窗，門旁吊著木板招牌，簡單歐式風味。以前到活泉舊址吃飯，離開時，總會好奇張望對面透出的昏黃燈光，記得曾經是咖啡館，或簡餐店，後來，掛起”鐵板燒”招牌。
在門口，兩旁小黑板上，一邊寫著商業午餐菜色，另一邊是活龍蝦及干貝等海鮮廣告，沒價錢；正好有位看起來蠻有錢的歐幾桑出來抽煙，我突然緊張，這不會是要價上千元的正統鐵板燒吧，我只是隨便出來吃頓飯而已啊。
店內空間真的小，吧台外，只有三組小桌，白牆及深色木頭，和外觀相符，成熟簡單；服務人員帶著我們循木頭樓梯上樓，二樓是兩個七人座鐵板燒吧台，及一張孤單四人桌；雖然外頭冷清，樓下也冷清，這兒可熱鬧著，我們填滿最後兩個位子。
同桌是兩大三小一家子，三位小朋友正努力加碗飯，吃過炒飯，再來根犢牛肉，接著是第二份玉米濃湯和麵包，服務人員沒把主菜盤子收走，就在食物殘渣和油膩上放湯盤，有些隨便，可惜了漂亮的餐具。
大概只有我計較這種事情吧，小朋友只顧著吃，以及和廚師聊天。
「這看起來好棒，應該有人要學吧?」應該已經高中生的其中一位發問，嗯，他是我討厭的類型，看起來，嬌生慣養。
廚師正在鐵板上作煎餅，倒下麵糊，再用湯匙底部攤成圓形；
「想學嗎？」
「不是，我只是覺得會有人想學而已。」馬上潑了廚師冷水，而且他說起話來真得很娘，奇怪，我就是討厭。
其實不難，過沒多久，也許有人想多吃點，廚師不在，服務生也上場作了一個，有模有樣。
翻開菜單，還好，最便宜套餐500元起，最貴的是兩人份的龍蝦套餐，3888元，進門時水族箱中龍蝦正瞪著我看。
最便宜的套餐，前菜仍然細心，在盤上擺得漂漂亮亮的，食材也新鮮。
主菜的牛肉和雞排也不差，不過我更喜歡搭配的煎蒜頭，香味和甜味，讓人不管會臭嘴巴。
回到家，拉肚子，也許是太油，也許是吃太多蒜頭，肚子受不了，咕嚕咕嚕。
肚子愈來愈不能承受油膩，但是神戶牛排最出名的可是滿布的油花呢，看來，得再考慮考慮。
米蘭精緻鐵板燒 新竹市世界街91號 03-5356530
套餐 (海鮮湯／麵包／干貝／鱈魚／雞排／青菜／甜點／飲料) NTD550 B餐 (海鮮湯／麵包／干貝／鱈魚／明蝦／無骨牛小排 (Prime)／青菜／甜點／飲料) NTD800 加10%服務費，共NTD1,485
23 十一月
新竹，詩特莉，溫暖。
最近幾個週末，新竹總是塞車得可怕，似乎全部的車都上街了；路上全是違規停車、人車爭道及不耐煩喇叭聲，不小心開車擠入裡頭，就得提防自個兒腦袋爆炸。
不過在SOGO二樓詩特莉咖啡，正對著火車站的角落，隔著落地玻璃窗，吵雜也隔在外頭，人車的川流不息反而成為有趣景色︰由對街走入腳下的男男女女；間不容髮鑽過班馬線上人潮的摩托車；差點在路中央撞上的大小客車；不走班馬線任意穿越馬路再對擦身而過汽車碎碎唸的歐巴桑；人多，故事也多。
可惜沒對新竹火車站打光，那是雜亂中唯一美麗的建築。
大學時代，春節假期回高雄，冷天裡，喜歡和好友H及Y約在大立百貨的詩特莉見面，在地下美食街一角，只有吧台及幾張桌子的小小空間，服務人員穿著和商標上相同的服裝，洋溢烘焙香味。我們總是一杯熱呼呼的法式咖啡牛奶，一片溫熱的香蕉蛋糕，聊聊這一年來的生活，打從心裡暖和起來。
今天餐後甜點的香蕉巧克力蛋糕，卻是巧克力海綿蛋糕捲著香蕉奶油，不是pound cake，果然不好吃，擺太久，失了濕潤。
還好有熱到燙手的迷迭香餐包，好吃，也讓人暖和，對抗外頭濕冷。
回家時，發現丟在車上手機的未接來電，是已經很少連絡的Y，時間是晚餐時分。
好巧，正在我懷念香蕉蛋糕味道及過去時光的時候。
Aunt Stella’s Coffee 詩特莉咖啡 新竹店 新竹市太平洋SOGO百貨2F 03-5217680
海鮮佐龍蝦醬汁義大利麵 (SET A: 湯/麵包/主餐/飲料/甜點，+ NTD150) NTD450 鮮蔬雞肉牛肝蕈義大利麵 (SET B: 湯/麵包/主餐/飲料，+ NTD100) NTD360 不收服務費，共NTD810
17 十一月
新竹，湯寶，湯包。
星期五晚上，決定不包便當，繞進市區找老婆吃晚餐。有些小雨，塞車得讓人心慌，老婆提議吃珍悅港式飲茶，但在它明目張膽地把騎樓隔起來佔用，且提高售價後，已被我列為拒絕往來戶。
換個方向，找上前幾天才第一次上門的湯寶。
前些時候，在頂好超市購物時，這家小店在對面長久閒置的路口開業，乾淨明亮，白和橘的輕快桌椅，像是茶鋪子般菜單和櫃台向著外頭，顯然是加盟式店家。沒走近，憑著外觀，猜想是中央配送冷凍品再加工，也不會有太多選擇，就算充滿好奇，卻不列入考慮。
直到幾天前的晚上，又是晚餐和宵夜交會時間才覓食，只想簡單填個肚子，才走進這家店，明亮店內，沒有任何顧客，一旁騎樓下還有家相似店家”包公”，也沒有客人，陰暗中，老闆目送著我們進入湯寶。
菜單上的選擇出乎意料地多，湯包、蒸餃、麵、飯、燉湯、煎餅、酥餅，還有各色各樣冷熱飲料。我們點了湯包，有模有樣，皮薄但紮實，肉餡湯汁鮮味不差，沾食的薑絲及黑醋也不馬虎；而份量不小的香菇雞湯盅，我覺得比永康街高記還合口味；連只是點來解渴的冰紅茶，也順口的讓人愉快。
重點是空間乾淨清爽，毫無壓力。
今天再來，仍是相同的兩位大嬸招呼，門口立著「今日全部六折，售完為止」牌子。
「湯包還有嗎？」我問。A大嬸一臉狐疑，是忘記牌上的「售完為止」，還是客人太少，賣得不多？
結帳的B大嬸則眉頭深鎖，眼神透著驚慌，好似National Geography封面那位阿富汗少女。
排在我前頭結帳的男女，不知道6折特惠，拿到找錢後，算了許久，才鼓起勇氣詢問:
「是不是少算了什麼？」
「沒有，是今天全部打6折。」
「好便宜啊。」
「便宜就多吃一點吧？」B大嬸說，表情一點都不快樂。
點完菜，她到裡頭玻璃隔出來的小房間，包起包子來；真是現點現包呀！技術還真不錯，整整齊齊一圈折子。
不一會兒，忙著烹調的B大嬸過去，開玩笑地捉弄，A大嬸才稍微說笑起來。也許兩位大嬸是好不容易才集些錢，加盟這家店來維持生計，不過我兩次來，一次只有我們，一次只有另兩組客人，希望只是我們來的時機不對，沒見到客人多的時候。
另一桌喝啤酒的兩位先生，是日本人呢。我說，近年湯包在台灣流行，也許日本美食節目幫了不少忙吧。
湯寶 新竹北大店 北大路西大路口附近，頂好超市對面 03-5261786 http://www.tom-bao.com
小籠湯包 NTD80 蟹黃小籠湯包 NTD120 高麗菜蒸餃 NTD85 燙青菜 NTD40 清燉牛肉湯 NTD90 冰錫蘭紅茶 NTD20 6折促銷，共NTD 261
2 十一月
板橋，廖家華西街生炒花枝。
早餐吃得晚，耽誤了午餐時間，下午3點多，剛好試試總是過門不入的華西街生炒花枝。
老婆喜歡吃這味，一直唸著士林夜市的生炒花枝有多好吃，我沒吃過，但研究過食譜，看起來和南部炒鱔魚相似，如果也是甜甜酸酸味道，那我也不反對。
這兒不但離士林夜市很遠，離招牌上的華西街也有段距離，別是山寨才好。
店家的桌椅佔滿騎樓，順便以透明帆布圍起來，看來是地頭蛇等級，回家上網路查詢，是十多年老店啊? 不過主廚是20出頭年輕人，招呼點菜的大嬸才有老店味道，相當老練。
生炒花枝羹可和我的想像不同，淺淺一碗，花枝肥厚大塊，但湯色是白色，摻著蒜碎，幾片半生高麗菜，幾片提味九層塔，沒看見製造甜味的洋蔥，也不見黑醋顏色，比較像是新竹城煌廟魷魚羹，我研究的那本食譜八成是台南人寫的。
喝口湯，味道到底是痛快的酸味，用了白醋吧，搭配蒜頭甜味，也不錯；味道很重，像是喝燴菜的湯汁，有些複雜，無法分辨還有什麼味道，卻已經見底。新鮮現炒的花枝，紮實得需要用力咬才能入口，這口感我就不是太喜歡，能夠吃得輕鬆點比較好。
湯比花枝吸引我，不知道士林夜市的口味如何。
廖家華西街生炒花枝 板橋市重慶路109號 02-29580480
生炒花枝羹 NTD45 肉絲炒麵 NTD70 麻油川七 NTD50 共NTD210。
25 十月
新竹，山外．南雄九號，清水麵。
幾乎每天經過的林森路，開了新麵食館，乾淨，明亮清爽，開幕頭兩天半價特惠，馬上上門光顧。
應該是衝著半價，顧客絡繹不絕，店家也許是家裡全員出動，許多人招呼，但沒什麼章法。店內桌椅全是漂亮地仿古傢俱，白色餐具簇新光亮，沉，有質感。
我點了令人好奇的”清水麵”，開始遐想，到底是什麼樣子呢？是像義大利白麵般，只有油和麵，還是像傻瓜乾麵，得再加醋和醬油？
突然，發覺這兒是川味麵食館，有種不祥念頭，莫非像是”水煮”一樣，名字看來只是簡單烹調，其實又油又辣！果然，最後上桌的”清水麵”，白湯，白麵，但漂浮著很多很多的生辣椒末。
麵是手工揉出來的厚實口感，白湯味道又油又重，倒不會膩，趁著熱，是蠻吸引人的味道，而辣椒就夠嗆，稍不小心，嗆得人猛咳；我怕辣，吃來一把鼻涕一把淚，卻忍不住油香，想把湯喝完。
說是川味館子，還賣牛肉捲餅及餃子，酸辣湯也偏北方口味，沒什麼辣；餃子餡有高麗菜、韭菜、蝦仁和瓠瓜，但比不上有咬勁的餃子皮來得特別。
我喜歡這兒供應冰酸梅湯及冰開水，尤其是冰水，淡淡的水甜，正適合被辣椒嗆到的嘴巴。
山外南雄九號 麵食館 新竹市林森路270號 03-5224611
水餃 NTD5/pcs 牛肉捲餅 NTD80 酸辣湯 NTD40 燙青菜 NTD30 小菜 NTD30 不收服務費，共NTD280
25 十月
竹北，扁頭原味，好結尾。
這一週，大吃大喝。
上星期六，大度路旁的豪放露天燒烤。
星期二，菜園，濃油赤醬。
星期四，出一張嘴，撐滿兩小時吃到掛，別人相親，我努力吃肉。
星期六，扁頭原味，一大桌好菜。
很久很久沒這麼放縱，尤其是兩次對身體糟糕的燒烤，一次重口味上海菜，所幸，最後是好結尾。
幫媽媽過生日，大哥介紹這家店，標榜原味海鮮，沒有菜單，老闆每天早上到基隆市場挑海鮮，什麼新鮮賣什麼；因為食材好，烹煮方式儘量簡單，用大量的蔥薑蒜而少用調味醬料。定位時，只要說預算和指定想吃的食材等等，其他就交給店家配菜。
我喜歡到海鮮山產快炒店吃飯，可以在門口冷凍櫃前，看著食材點菜，同時討論作法，訓練自個兒的飲食知識，很有趣，這家店讓我有這種感覺。
店家位在自強南路和光明六路交叉口附近，斜風細雨下，週邊有些昏暗，隔壁的火鍋店人已經滿到得在門外待位，而這邊一進門倒讓我嚇一跳，一邊是日式吧台，冰櫃內只有三三兩兩幾條生魚片，一邊是一排四人小桌，沒有顧客，幾個廚師正站在其中一桌旁用餐，沒人主動打理我，直到開口，才上到三樓包廂。以住家形式改裝而成餐廳，簡單裝潢，中間的樓梯和電梯把空間分成前後兩區，包廂內除大桌子外，還有沙發和泡茶器具等等，如果再擺上卡拉OK，風格真像是鄉間道路旁山產店。
服務人員也是，像住家大嬸般隨意。
開場的鮪魚生魚片就很棒，生魚片溫度正好，不會太軟，也沒有碎冰；接下來的花椰菜、蝦和螃蟹，全都是清蒸，擺在蒸籠裡上桌，只有蔥薑蒜提味，新鮮，乾淨，沒腥味。
招牌的炸鱈魚塊，扎實魚肉包在酥脆麵皮中，口感很好，服務人員忘了該給胡椒鹽，但只吃原味就很有味道；另一樣招牌烤沙朗牛肉，5~7分熟，搭配泡醬油的生洋蔥，聽說醬油是買入後再熟成一次，當沙拉吃也可，美國牛肉幾乎全面開放，未來有段時間大概不是那麼敢吃美國貨，得好好把握。
一直到燜石斑魚頭，才出現重口味，類似三杯作法，剛好配烤筊白筍，自然鮮甜，好結尾。
我們自個兒準備的甜點是法芙嵐的提拉米蘇，海綿蛋糕當底，起士糊不大甜，細緻綿密，也是好結尾。
明天開始，得再次開始減肥計畫了。
扁頭原味 竹北市成功二街190號 03-6589781 http://0987732369.travel-web.com.tw/
NTD7,000/桌，廚師配菜
今日菜單: 鮪魚生魚片/明蝦水果沙拉/清蒸綠花椰菜/燙麵線/清蒸蝦/清蒸螃蟹/酥炸鱈魚塊/烤沙朗牛排/鮮魚味噌湯/炸豆腐/燜石斑魚頭/烤筊白筍/水果
le muguet 法芙嵐 新竹市仁愛街87巷1號 03-5350398
提拉米蘇 NTD750/8吋
