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新竹,米蘭,鐵板燒。

正計劃著明年到神戶吃牛排,所以晚上吃鐵板燒。
開在世界街和仁愛街口的這家店,小小兩層樓,傳統斜屋頂,鑄鐵條圍著的露台和窗,門旁吊著木板招牌,簡單歐式風味。以前到活泉舊址吃飯,離開時,總會好奇張望對面透出的昏黃燈光,記得曾經是咖啡館,或簡餐店,後來,掛起”鐵板燒”招牌。
在門口,兩旁小黑板上,一邊寫著商業午餐菜色,另一邊是活龍蝦及干貝等海鮮廣告,沒價錢;正好有位看起來蠻有錢的歐幾桑出來抽煙,我突然緊張,這不會是要價上千元的正統鐵板燒吧,我只是隨便出來吃頓飯而已啊。
店內空間真的小,吧台外,只有三組小桌,白牆及深色木頭,和外觀相符,成熟簡單;服務人員帶著我們循木頭樓梯上樓,二樓是兩個七人座鐵板燒吧台,及一張孤單四人桌;雖然外頭冷清,樓下也冷清,這兒可熱鬧著,我們填滿最後兩個位子。
同桌是兩大三小一家子,三位小朋友正努力加碗飯,吃過炒飯,再來根犢牛肉,接著是第二份玉米濃湯和麵包,服務人員沒把主菜盤子收走,就在食物殘渣和油膩上放湯盤,有些隨便,可惜了漂亮的餐具。
大概只有我計較這種事情吧,小朋友只顧著吃,以及和廚師聊天。
「這看起來好棒,應該有人要學吧?」應該已經高中生的其中一位發問,嗯,他是我討厭的類型,看起來,嬌生慣養。
廚師正在鐵板上作煎餅,倒下麵糊,再用湯匙底部攤成圓形;
「想學嗎?」
「不是,我只是覺得會有人想學而已。」馬上潑了廚師冷水,而且他說起話來真得很娘,奇怪,我就是討厭。
其實不難,過沒多久,也許有人想多吃點,廚師不在,服務生也上場作了一個,有模有樣。
翻開菜單,還好,最便宜套餐500元起,最貴的是兩人份的龍蝦套餐,3888元,進門時水族箱中龍蝦正瞪著我看。
最便宜的套餐,前菜仍然細心,在盤上擺得漂漂亮亮的,食材也新鮮。
主菜的牛肉和雞排也不差,不過我更喜歡搭配的煎蒜頭,香味和甜味,讓人不管會臭嘴巴。
回到家,拉肚子,也許是太油,也許是吃太多蒜頭,肚子受不了,咕嚕咕嚕。
肚子愈來愈不能承受油膩,但是神戶牛排最出名的可是滿布的油花呢,看來,得再考慮考慮。
 
米蘭精緻鐵板燒 新竹市世界街91號 03-5356530
套餐 (海鮮湯/麵包/干貝/鱈魚/雞排/青菜/甜點/飲料) NTD550 B餐 (海鮮湯/麵包/干貝/鱈魚/明蝦/無骨牛小排 (Prime)/青菜/甜點/飲料) NTD800 加10%服務費,共NTD1,485

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2009關西小旅行 / 07,大阪,洋溢咖哩香味的街道。

我喜歡吃咖哩,特別是日式咖哩。
覺得最好吃的咖哩,在日本九州由布院路旁一家小店,那是第一次在日本吃咖哩。當時從由布院JR車站散步到金麟湖,早就超過午餐時間,淋了些雨,又餓又累,隨便選了家路邊食堂,老婆點[宮崎地雞烏龍麵],我則點[牛肉咖哩飯]。
接近黑色的深咖啡色,濃郁,滿是蔬果煮到爛之後的甜味,配上會發光的白米飯,真好吃,牛肉雖然也不錯,但一點都不重要;這時候才了解為何台北的日本咖哩連鎖店,只有醬汁沒有肉的咖哩飯就得花上幾百元;但是和這兒比起來,像是調理包。
也許只是剛好時機配合環境,但當時的咖哩味道,讓我念念不忘。
所以到日本,一定得吃咖哩飯。
這次到大阪,第一頓晚餐雖是博多一風堂,但從旅館往餐廳的巷子裡,騎著車,咖哩香味撲鼻而來;路旁不管是洋食館或日式食堂,幾乎都賣咖哩,各種類型的咖哩飯模型在櫥窗裡向我招手,未來幾天,我就像狗一般到處追尋咖哩香味,一直持續到回國時,關西機場美食街還是有好幾家洋溢咖哩香味的餐廳;甚至住民宿時,客廳也飄揚著其他房客吃過咖哩飯留下的氣味,陪著我入眠。
去MIHO Museum時,把單車丟在地下鐵本町站外的船場9號館騎樓,晚上回來,剛好到B2的せんば自由軒船場店吃晚餐。
難波的自由軒和本町的せんば自由軒是親戚關係,都是幾十年老店,也都經營的有聲有色,不但咖哩飯有名,還推出咖哩速食包及咖哩仙貝等商品,前些時候吃過咖哩仙貝,口感好,味道也不錯,讓我對它非常有興趣,這次列為第一目標。
船場是老建築,時間又是晚上大多數店家打佯後,沿著樓梯下樓,感覺到在日本很少遇見的老舊破落,離開時搭的電梯,還是三菱舊機型︰按鈕是白色圓鈕,裡頭透出昏黃色光亮,就是台北在民國5~60年代興建的老大樓中使用的形式,小時候上台北,最喜歡按飯店裡電梯,這樣的按鈕。
せんば自由軒在美食街第一家,旅遊介紹看多,還以為它只賣咖哩飯,但門旁大廚窗展示的餐點種類比我想像中還多,進了門,差異更大,根本是披著洋食館外皮的居酒屋嘛!深咖啡色主調,中央是半圈吧台,高吧台椅、啤酒龍頭、黃銅燈罩吊燈、仿磚造牆上掛著老海報,這個角度是洋式酒吧;但廚房那面掛滿菜牌,應該都是燒烤炸物之類的日式下酒菜,老婆位子後方的飲料冰櫃,上頭擺滿像是藥用酒精的瓶子,仔細一瞧,都貼滿寫上名字的標籤,原來是客人寄放的清酒,晚一點應該會坐滿下班後借酒澆愁的上班族吧。
畢竟是幾十年老店,而且在地下二樓,由門縫看廚房,地板滿是油汙,幾隻也很不乾淨的長統膠鞋在走動,恰好面對外頭的廚師,白色圍裙上一大片黃色汙漬,該不會也穿了幾十年吧。
(照片來自自由軒官網)
不管櫥窗內其他食物看來多吸引人,當然選招牌咖哩飯。黃色咖哩炒飯中擺顆生雞蛋,得先把蛋和飯拌成黏糊糊地才入口,咖哩沒有期待的蜂蜜蔬果甜味,比較接近南洋嗆一點口味,也許一直維持當年開店時風味,拌上生蛋後,恰好調和刺激感覺;上桌時,店員示意加桌上一罐黑色調味料會更好吃,本以為是醬油,吃掉半盤後,嘗試加點試試,原來是西式水果黑醋,味道果然有趣。
老婆點蛋包飯,生蛋變成蛋皮,沒有蛋汁調和,咖哩炒飯顯得嗆,吃不完,還是交給我加黑醋解決。
這是家嘗過味道就好的店,咖哩仙貝比較棒。
隔天晚餐,老婆帶路吃另一家咖哩名店: 福島上等咖哩。
在門口買好餐劵,進門時,戴著廚師高帽、一身雪白的廚師已在門旁等著,店裡一排吧台座位,一排桌椅,隔著吧台就是廚房,深咖啡色桌椅、橘黃色牆壁,掛著木框黑白照片,飄揚著Ella Fitzgerald的歌聲,乾淨的有些疏離;另外兩位顧客,都是穿著西裝的上班族,單獨坐著,專心認真地一口一口將咖哩飯送入口,安安靜靜地。
店裡最吵的反而是廚師,大手大腳洗碗盤的碰撞聲、大木湯匙攪拌咖哩的聲音,還有切豬排時的清脆喀吱聲。
剛好,我就點豬排咖哩飯,深咖啡色的濃重咖哩,是我想吃的醇厚,辣味在甜味中透出來,配上白飯和漬物一起入口,讓人滿足,真想把盤子也舔乾淨。
The No.1 in Japan, if Best among Osaka.

離開時,注意到招牌上還有這句,果然是大阪人的不知天高地厚,哈。

せんば自由軒 本店 大阪市中央区船場中央 3-3-9B-203(船場センタービル9号館地下2階) http://www.senba-jiyuuken.co.jp/
名物インデアンカレー (黏糊糊咖哩飯) JPY 830 (Set, 沙拉+湯) カレーオムライス (咖哩蛋包飯) JPY 880 (Set, 沙拉+湯)
 
福島上等カレー 長崛橋店 大阪市中央区島之内1-18-14美貴堀江ビル1F(地下鐵長崛橋駅出口3) [...]

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2009關西小旅行 / 04,奈良,志津香。

這次到奈良有作功課,午飯目標是離奈良公園不遠,以釜飯出名的志津香。
由於是排隊名店,刻意在下午一點半左右才到,門外空盪盪,才擔心已過午飯時間不營業,進門才發現許多人在門廊等候;店家有經驗,記名字,發菜單點餐都有程序;旁邊櫃子內也擺著不少商品販賣,還有些已翻到破爛的奈良旅遊雜誌,總比其他店得在店門外排隊舒服些。
不過,等.很.久。飢腸轆轆,透過門簾看到裡頭客人邊吃邊聊天,心裡火越燒越大。
店裡應該有兩層樓,我只看到一樓空間,約莫20來個位子,一邊是西式桌椅,一邊是日式塌塌米,傳統簡單的日式食堂裝潢,穿戴著藍花頭巾和圍裙的大嬸大聲招呼,大手大腳的送茶送菜單。
大多數人都點套餐,而我看著門前的各樣宣傳和菜單許久,決定還是只點含漬物和味噌湯的單點就好,留肚子換地方吃甜點或咖啡,後來發覺是正確決定,釜飯外觀看來小小一鍋,實際上足足可以添上4~5碗,份量十足;真懷疑隔壁桌的日本女生,如何在釜飯外再吃上一大份炸蝦天婦羅,莫非日本人中大胃王比例比想像中高?
老婆選招牌的<奈良名物奈良七種釜めし>,紅蘿蔔絲及牛蒡絲打底,加上椎茸、筍、鰻魚、蝦、雞肉等,加高湯蒸出來的飯非常香,又有正常軟飯和鍋巴兩種口感,味道不是太重,果然不錯。
我喜歡吃廣式煲飯,棒的是鬆散米飯混合臘味油脂,而肥胖的日本米吸滿高湯和蔬菜甜味的多汁,也是好味。
另一份是<山菜風しめじ釜めし>,蔬菜、菇類和雞肉,再加上一小塊柚子皮提供香氣,胡椒味較重,清淡一些,我覺得比招牌口味還好。
用餐時,還是一直有人在排隊等候,都下午2~3點了,真的這麼有名啊?

志津香 公園店 奈良市登大路町59-11 0742-27-8030 http://www.kamameshi-shizuka.jp/
奈良名物奈良七種釜めし JPY 1,155 山菜風しめじ釜めし JPY 1,050 共 JPY 2,205

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新竹,一番館。

晚上繞到大潤發附近,確定之前蠻喜歡的堤雅已經倒店,就在附近覓食,路過一番館,不知道在那裡看過推薦,而且昨天因為大海拉麵人太多而放棄,那改今晚來滿足一下,吃日式拉麵。
又是大眾食堂風格,有些陳舊,想必在住宅區中已經營一段時間;牆上貼著各式炸物介紹,而菜單上有麵有飯,想像中的食堂菜色,離開時拿得名片,上頭是日本名字,所以呈現道地的日式食堂風味?
我選叉燒味噌拉麵,白湯,捲曲細麵條,三片半肥叉燒肉,一片像是憂鬱貓熊的魚板,一顆青江菜,蔥粒和芝麻,幾顆應該是不小心掉進來的玉米粒,以內容來說,非常單薄;迫不及待先喝湯,嗯,沒.味.道 ?
味道淡到找不出豚骨白湯或味噌感覺,也許我已經習慣日本拉麵的重鹹,讓這碗麵實在吃不出味道來,所幸,叉燒蠻好。
不過,賣150一碗,太貴。
老婆點薑燒豬肉飯,也和想像中不同: 像是台式客飯方式,一碟菜,一碗飯和一碗沒諴意的紫菜豆腐湯,菜碟裡幾片豬肉,幾根青江菜,海帶,薑片和半顆滷過頭的滷蛋,薑燒方式是在豬肉片沾滿薑末醬汁,第一次遇見這種作法,全是薑的嗆辣,肉片也煎得太老,不喜歡;而白飯像是舊米,如果拿來作牛丼泡在醬汁裡也許正好,但單吃配菜實在不恰當。
比和味的70元便當還不佳,但這份要價120。
客人蠻多耶,還攜家帶眷的,我難以理解,也許我們沒點的—-牆上大力宣傳的炸物,真的特別好吃。
 

一番館日式拉麵 新竹市國華街66巷16號 03-5342508
叉燒味噌拉麵 NTD150 薑燒豬肉飯 NTD120 不收服務費 NTD270

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新竹,浪漫。

星期三下午接近六點,也許上班族都還沒出來覓食,我們應該是晚餐時間的第一組客人,和以往週末假日時經過,店內滿是用餐人潮大不相同。
完全是日本大眾食堂感覺,簡陋桌椅,牆上隨便貼著食物照片,招呼人員全是歐幾桑歐巴桑,而且應該不少日本籍客人,不管是菜單還是牆上照片,都是日文為主,雜誌架上日文雜誌為主,還有文學很多的<文藝春秋>等,而不僅是女性雜誌;一旁滿架子的日文漫畫,而電視節目是BS台,正唱著演歌。
拿了本非常厚的<北斗神牶>,心想不必知道太多日文就看得懂,反正就是看主角用手指比畫兩下,對手就會爆炸。
才翻兩頁,我的烤鰹魚定食上桌,雖然很有日式家庭料理風味,但是白飯從外觀就讓人失望—-有些黃,可能是中午的飯保温到現在,不是看來晶瑩剔透的白米飯,馬上把我拉回現實;烤鰹魚厚片有八片,擺放在白蘿蔔絲上,份量很足,但也許太少人點,上桌時還有碎冰黏在魚片間,口感不是頂好,退冰後也在蘿蔔絲留下血跡;盤邊擺著蔥末薑末和芥末來搭配醬油,也不是我想像的柚子醬油什麼的淋在鰹魚上,整體感覺像是沒口感的生魚片,本來因為是難吃到的菜色才點,卻可能因為不是招牌,品質普通。
配菜選馬鈴薯燉肉,不是豬肉片而是豬肉塊,很重的肉腥味,不.好.吃。
味噌湯反而太淡,沒味道。
還是炸豬排咖哩好,皮脆肉軟熱呼呼,搭上咖哩,很容易在水準之上,而且拌一拌咖哩,可以掩蓋掉白飯的品質。
以環境和食物,我覺得價格還有下調30~50元的空間,才符合大眾食堂感覺。

浪漫 新竹市中央路165號 03-5311723
烤鰹魚定食 NTD280, 特約廠商價 NTD250 咖哩豬排飯 NTD190, 特約廠商價 NTD170 不收服務費,共NTD420

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新竹,明園二館。

吃•尾•牙。
公司取消大場面尾牙,改成部門各自聚餐,每人quota NTD1,500,投票結果,決定一次搞定,請明園二館寫兩份含服務費NTD1,500的套餐,一組含生魚片,一組不含。
吃飯時的環境並不好,雖然內部裝潢應該不少成本,但空間太小,而今晚二樓含我們就兩組共30多人吃尾牙,座位狹小,聲音吵雜,服務人員也似乎很少應付如此情況,慌慌張張,讓我老覺得定不下心來吃飯,所幸二樓外頭有個供吸煙的露天陽台,剛好一直沒人出來抽煙,可以讓我分段出來透透氣。
或者是坐在老板旁邊,他又一直想唱酒,或說著很沒趣的事情,讓我定不下心來。
那就照相吧! 難得帶相機來吃飯,而且不擔心打擾別人。
衝著店家說,得七人以上選擇才願意供應的鱈場蟹,決定捨棄平常必選的生魚片,投入全熟食懷抱。
就座時,店家已擺好前菜,但還得等人到齊,及調整原本太擁擠的座位,只好放著吹風。 最左邊是起士和生鰹魚拌沙拉,魚肉口感像魚子,拌甜味奶油,特別的讓大家開始猜測作法,不過墊的餅乾已經放到沒脆度;隔壁是沾著漬鮪魚的漬大蒜,已經沒什麼強烈味道,淡淡甜味,也比外表好;最右邊的烏魚子又肥厚又油,剛好黏牙;比起來,鱈魚肝和紫蘇梅就普通些。
接著是主角。每個人可分到一塊身體和一隻腳,上桌時已放涼,火候剛好,肥厚的肉還帶著湯汁,比外表更讓人覺得意猶未盡。用餐結束時,老闆娘過來應酬,提到這道菜上桌前,廚師應該先把活蟹端上來讓我們驗菜,畢竟活的比冷凍品貴上一倍。 幸好,如果看到活生生的樣子,我可能無法動筷子。
應該早一道送上的龍蝦蘿蔓沙拉+牛蒡手捲此時上桌,其實沒什麼龍蝦肉口感,但沙拉醬搭蘿蔓葉很好吃,雖然感覺就像吃醬料而已。
法式威士忌白醬雞。又是醬汁比內容好,甜味奶油白醬,西式口味,讓老闆娘很自豪,在生食組,這個醬汁搭配車蝦出現,才是菜單上列出的單點菜色,在熟食組因為成本而調整成雞腿肉。 下次自已來,一定得點法式威士忌車蝦。
鹽烤沙朗。薄片牛肉,約莫七分熟,對我來說,有些老; 一旁的生菜和炸蒜片擺得隨便,而能夠沾食的只有一些很衝的芥末味奶油,無法應付同樣衝的生洋蔥,及沒啥甜味的蒜片。
鰻魚百菇飯。挑熟食組的另一個原因,是因為鰻魚飯,但和我想像中的傳統鰻魚飯不同;鰻魚不肥不厚,份量也不多,味道雖好,卻讓我吃得小心異異,等了一晚,得多分幾口。容器是陶製蒸籠,飯是拌菇類蒸的,壓過一切的胡椒味,剛開始還蠻香,最後幾口覺得過份刺激。

麵包絲紫蘇炸魚。炸天婦羅方式的菜色,但醬汁很少,像在吃乾巴巴的炸物,開始有人放棄不吃。
湯物是大蛤蒜頭湯,燉得糊爛的蒜頭湯,雖然多是甜味,喝太多還是覺得噁心,畢竟是蒜頭。
感覺不出1,500元的價值,也許沒把食材表現的淋漓盡致,而生食組的菜單是:
前菜五點,綜合生魚片(海鱺/鮭魚/旗魚/鮪魚/海膽),法式威士忌車蝦,山葯牛尾,香煎圓鱈佐海膽醬,軟殼蟹壽司+炸蝦壽司,手工胡麻豆腐,大蛤蒜頭湯
感覺硬是好一級,不知道是不是因為我沒選的關係,總是別人的比較好
開始期待找時間自個兒來單點。

明園二館 新竹市三民路160號

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新竹,南門小政,再生。

結束2008最後一天工作,只想填個肚子回家休息,再次繞到南門小政便當試試是否晚上仍賣便當 –> 殘念。但是終於看到拉下鐵門上的告示,原來營業時間是17:00-19:00;而有些小激動的,是發現改裝時間超乎想像久的南門小政本店,已經開始營業。
如果是這時候才第一次來到這兒,應該很難想像原來樣子,新裝潢以黑色為主,金屬和木質搭配,以深色落地玻璃隔開內外,配上酒吧風格照明方式,連招牌上的’南門小政’標準字都變成冷冷的美術字,整體變得很現代; 而空間也變大,把原來店面兩旁的計程車行及三角窗都包含進來,計程車行成為擴大的廚房,而三角窗成為包廂。一到門口,不自覺地檢查皮夾裡還有多少錢,擔心價位也升等。
還好,新吧台後仍然是熟悉的關東煮大鍋和放在錫箔紙內的牛蒡等等,玻璃櫃內韭菜明蝦鮭魚肉也都和以前相同,大部分服務人員雖然穿制服,吧台後的握壽司歐巴桑仍然是家居服打扮,看來像是清潔大嬸,但是還有人穿著廚師服送菜,就很突兀了。
單點菜色和以前相似。增加10人份合菜選擇,而原來的松竹梅定食,則改成單雙月不同的幾樣定食,既然是新設計,今晚和老婆各挑生魚片定食和牛小排定食。
卻是個錯誤。
定食包含主菜,漬物,煮物,沙拉,味噌湯,白飯和甜點,在一個木盤裡一起上桌,也許是等待放齊菜色關係,湯已冷掉,浮出油來,上桌時冒著煙的紅豆湯甜點,在吃完正餐時也已冷掉。 生魚片定食的煮物是培根捲著魚漿絞肉的清淡口味,而牛小排定食的煮物是濃重口味的煮鯖魚,交換一下可能比較協調,兩樣煮物都是以前沒吃過的口味,表現普普通通,份量又少,讓我很後悔。
還是去關東煮鍋旁挑了油豆腐和高麗菜捲,終於有熟悉感覺。
看其他桌點的南門小政傳統菜色,綜合握壽司,蛋包飯,韭菜捲等等,好生羨慕,下次來還是點老菜色。
其實,以前門口的清酒大燈籠,牆上的"反過來馬字",以及櫃台後掛著的"宗谷岬到訪紀念",陪伴著家庭小店感覺,我也著實懷念。

南門小政 新竹市南門街43號 03-5258811
生魚片定食 NTD300 牛小排定食 NTD300 關東煮 (油豆腐X2, 高麗菜捲) NTD60 不加服務費,共NTD660

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新竹,鮨彩。

還在傷腦筋中餐要吃什麼時,突然看到路邊停車位,但在東門圓環週邊反而找不到什麼想吃的,在寒風中繞了一圈,選擇已接近一年未進入的SOGO。
美食街變化很大,整併成幾家餐廳,而不是一家一家小格子,SOGO樓層面積本就不大,也許是個好方向。
鮨彩和前些時候上門過的元定食和麻布茶房屬同一家公司,但價位高一點,店內米黃色色調比另兩家的深色好,輕快清爽,再加上13樓窗邊風景和陽光,舒服許多。
服務也較好,勤快到有點煩,經過身旁時,還會點頭示意,糟的是打扮像陰沉的魔女,頭上還戴10元商店買得到的廉價王冠,不知道誰想出來的,可惜了店內的清爽。
野蕈菲力蓋飯外觀和MENU上的照片同樣吸引人,有料比飯多的感覺,肥厚的香菇和蘑菇及牛肉塊,略帶黑胡椒味醬汁,牛肉約五分熟,隱約可見血水,剛好軟嫩,飯也粒粒分明,一開場還蠻滿意,不過口感偏甜,配菜的煮南瓜,牛蒡漬和味噌湯也都偏甜,而且不像是食材的自然甜味,像是糖的甜,口味偏甜的我還能接受,老婆就難接受,最後竟沒吃完。
老婆點綜合海鮮丼,大片鮭魚鯖魚干貝甜蝦煎蛋和鮭魚子,也非常吸引人,奇怪的是把清嘴巴的蘿蔔絲也擺上來。同樣地,飯是冰冷的壽司飯,讓老婆嚷著要像在日本吃到的熱飯,雖然味道不錯,拌上芥末醬油後也好入口,但是吃到後頭冰冰涼涼,有點受不了。
味噌湯是為了這個時候而存在,這裡可無限續碗。
回家看網路上的分享,有人推薦它的握壽司,價位拉比較高,應該是能提供好品質的生鮮吧,不過要在連鎖店風格裡吃高價日本料理,心理頭隱隱抗拒著呢!

鮨彩 新竹店 新竹市民族路2號13樓(SOGO新竹店) www.zoe-grp.com
野蕈菲力丼 (主食+小菜+漬物+湯) NTD420 綜合海鮮丼 (主食+小菜+漬物+湯) NTD390 加10%服務費,用園區識別證打9折,共NTD810

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新竹,家竹亭。

這家店在網路上的評價是便宜又大碗,經過護城河時,店門口總是大排長龍,雖然外表看來小又擠,不是能讓我放鬆吃飯的地方,但還是讓我很好奇。
前幾天發覺在隔鄰單行道上還有家分店,空間看來寛敞許多,星期六晚又是不知道要吃什麼的時候,就決定來這兒。
進門後就覺得和門外看起來的感覺差很多,明明空間不小,但桌子就是小家子氣,走道也窄,周圍像是裝潢一半未完成感覺,不舒服。
老婆點鍋燒烏龍麵,上桌時就讓老婆下不了手,點菜時說的半熟蛋,原來是起鍋時把蛋打進去,根本是生的,只好努力舀熱湯加温,而烏龍麵入口更是奇怪,絕對不是鹽+水+麵粉作出來的正常麵條,Q滑口感根本是粉條,絕對加入番薯粉太白粉什麼的,仔細檢查麵條,果然找到透明凝結的小部分,也許就是造成過分Q滑感,而且不吸湯汁原因。
不過我喜歡湯底高麗菜熬出來的濃濃甜味,比其他平價烏龍麵只有柴魚味好很多。
我的是豬排咖哩飯,份量很多,才上桌就覺得會吃不完,果然讓年輕人覺得便宜又大碗;咖哩味道應該是日式爪哇口味咖哩塊,蔬菜甜味並不明顯,因此覺得鹹了點衝了點,雖然白飯很多,竟然還是吃完。
目前最懷念的是由布院路旁一家家庭小店的咖哩飯,也許是因為已擔誤午飯時間,又已走一段路,肚子正餓,但那黑漆漆咖哩醬汁裡包含的濃厚蔬菜甜味,讓我了解日式咖哩絕對不只是加咖哩塊爾爾。
回到面前這盤: 豬排是里肌肉,大小厚度和口感都不差,也不會有太多脂肪,不過現在台灣大多數日式炸豬排都能有這個水準,講白了也不是特別吸引人。
一大敗筆是加點一份沙拉,要價80元,卻只是一堆高麗菜絲,如果在炸豬排餐廳,應該是無限量供應,所以,吃來心裡實在是不痛快,就當作是豬排咖哩飯中沒有明顯可見的蔬菜,補充些不足。
不放店家住址,不會再光臨。

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板橋,元定食。

本來想吃有名的油庫口蚵仔麵線,沒想到一轉入文化路一段188巷,攤位前排隊的人潮真的是讓人覺得好笑,大太陽下,只想到用DV把盛況拍下來,不想吃了。
人生地不熟,繞了幾個圈又回到大遠百13F,這次選元定食。
本來以為13F的餐廳會比12F美食街安靜,但是元定食和MOVENPICK相同,只用小矮牆區隔用餐區和外部,所以樓下遊樂區的吵雜完完整整傳進來,雖然尚未到用餐時間,店裡只有兩三桌客人,但比大眾食堂還沒氣氛。
這幾天老婆老唸著要吃散壽司,就點綜合壽司丼。這散壽司上的魚肉切成整整齊齊小方丁,和想像中碎魚肉或大片魚肉的感覺不同,而壽司飯是冰得,冰得連碗都是凍的,既然是丼飯,應該用熱飯吧? 至少得18度C,別冷冰冰的,老婆吃到後頭吃得不舒服,只好交給我解決。
我則在菜單內找到比較另類的山苦瓜鐵板鹹蛋豆腐定食,沖繩風味加點台式口味;上桌時,飄出鹹蛋油爆過後的特有腥味,我喜歡的味道;山苦瓜和洋蔥鹹蛋炒在一塊,淋在煎豆腐上,再加上紅蘿蔔絲;苦瓜特有苦味和洋葱甜味很搭很下飯,但是豆腐和菜單上的形容完全不同,切得過薄過小的豆腐又煎過頭,乾扁又有油臭味,根本是豆乾,完全沒有鐵板豆腐該有的奶油香,如果改成山苦瓜鹹蛋定食,應該更恰當。
連鎖餐廳的服務及裝潢佈置都有一定水準,但食物總得碰碰運氣,而且好運氣難得。不過這家店招牌是土鍋飯,看來也蠻吸引人的,也許是比較好的選擇。
元定食 板橋店
板橋市中山路一段152號13樓(板橋遠百13F)
02-2961-8822
綜合壽司丼套餐 NTD288
山苦瓜鐵板鹹蛋豆腐定食 NT228
加10%服務費

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