星期五晚上，決定不包便當，繞進市區找老婆吃晚餐。有些小雨，塞車得讓人心慌，老婆提議吃珍悅港式飲茶，但在它明目張膽地把騎樓隔起來佔用，且提高售價後，已被我列為拒絕往來戶。
換個方向，找上前幾天才第一次上門的湯寶。
前些時候，在頂好超市購物時，這家小店在對面長久閒置的路口開業，乾淨明亮，白和橘的輕快桌椅，像是茶鋪子般菜單和櫃台向著外頭，顯然是加盟式店家。沒走近，憑著外觀，猜想是中央配送冷凍品再加工，也不會有太多選擇，就算充滿好奇，卻不列入考慮。
直到幾天前的晚上，又是晚餐和宵夜交會時間才覓食，只想簡單填個肚子，才走進這家店，明亮店內，沒有任何顧客，一旁騎樓下還有家相似店家”包公”，也沒有客人，陰暗中，老闆目送著我們進入湯寶。
菜單上的選擇出乎意料地多，湯包、蒸餃、麵、飯、燉湯、煎餅、酥餅，還有各色各樣冷熱飲料。我們點了湯包，有模有樣，皮薄但紮實，肉餡湯汁鮮味不差，沾食的薑絲及黑醋也不馬虎；而份量不小的香菇雞湯盅，我覺得比永康街高記還合口味；連只是點來解渴的冰紅茶，也順口的讓人愉快。
重點是空間乾淨清爽，毫無壓力。
今天再來，仍是相同的兩位大嬸招呼，門口立著「今日全部六折，售完為止」牌子。
「湯包還有嗎？」我問。A大嬸一臉狐疑，是忘記牌上的「售完為止」，還是客人太少，賣得不多？
結帳的B大嬸則眉頭深鎖，眼神透著驚慌，好似National Geography封面那位阿富汗少女。
排在我前頭結帳的男女，不知道6折特惠，拿到找錢後，算了許久，才鼓起勇氣詢問:
「是不是少算了什麼？」
「沒有，是今天全部打6折。」
「好便宜啊。」
「便宜就多吃一點吧？」B大嬸說，表情一點都不快樂。
點完菜，她到裡頭玻璃隔出來的小房間，包起包子來；真是現點現包呀！技術還真不錯，整整齊齊一圈折子。
不一會兒，忙著烹調的B大嬸過去，開玩笑地捉弄，A大嬸才稍微說笑起來。也許兩位大嬸是好不容易才集些錢，加盟這家店來維持生計，不過我兩次來，一次只有我們，一次只有另兩組客人，希望只是我們來的時機不對，沒見到客人多的時候。
另一桌喝啤酒的兩位先生，是日本人呢。我說，近年湯包在台灣流行，也許日本美食節目幫了不少忙吧。
湯寶 新竹北大店 北大路西大路口附近，頂好超市對面 03-5261786 http://www.tom-bao.com
小籠湯包 NTD80 蟹黃小籠湯包 NTD120 高麗菜蒸餃 NTD85 燙青菜 NTD40 清燉牛肉湯 NTD90 冰錫蘭紅茶 NTD20 6折促銷，共NTD 261
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17 十一月
新竹，湯寶，湯包。
30 八月
臺北，鼎泰豐。
離開故宮，晚餐就是今天上台北的另一個原因，鼎泰豐。
選擇最近也最新的天母分店。連天母SOGO都還沒見過，出現在路邊時有點訝異，本以為在天母棒球場那個區域。這兒原來不是個公園嗎？就這樣子變成一個大百貨公司了？
店家在B1，門口果然排著人潮，得拿號碼排隊，不過應對方式不錯，派年輕妹妹在門口招呼，而且先點菜先收單，在旁邊等待時不會太無聊，後來上菜時速度也快，所以雖然人多，卻不用等太久。
上次到鼎泰豐已經是十多年前的事情了，只有信義路本店，在騎樓下等了好久，走道狹窄，服務人員都是大嬸，我只知道吃小籠包和油豆腐細粉，之後再經過鼎泰豐，不管國內國外，總是不耐煩門口人潮，沒機會上門。倒是吃過不少上海湯包店，有名的、上海本地的、或者號稱是鼎泰豐廚師出來開的，各有特色，而小籠包和油豆腐細粉，成為印象中的必點菜色。
所以，這兒的小籠包吃來不會覺得非常棒，很多店家能有接近水準，但是搭配的薑絲和鎮江醋真好，新鮮，酸味恰當，讓我連雞湯內的雞肉都拿來沾食，意猶未盡。
紅油抄手的辣油也很棒，初入口是淡淡香味和麻，稍後辣味才散發出來，輕重適當，不會搶餛飩的味道，怪不得外帶有單賣的辣油。
收尾甜點：棗泥酥餅，內餡綿密，雖然口味對我來說過甜，但是溫溫熱熱的，仍是好表現。
這兒的最大缺點，就是吵鬧；用餐時還發生客人的貴賓狗溜出來逛大街，服務人員鑽桌子抓狗的畫面；不過，中式餐廳沒有大聲談話的吵雜背景，又會覺得氣氛不夠吧。
鼎泰豐 天母店 臺北市中山北路六段77號B1(SOGO百貨天母店) www.dintaifung.com.tw
小籠包 NTD110 菜肉紅油抄手 NTD130 原盅雞湯 NTD180 炒空心菜 NTD150 小菜 NTD60 棗泥酥餅 NTD55 可樂 NTD35 加10%服務費 [...]
2 三月
新竹，弄堂。
護城河旁這棟原是門卡廸新竹店的獨棟建築，幾年來更換了不少店家，前些時候路過，門口有上海湯包外賣，想是換成上海菜餐廳。
228來吃晚餐，快8:00時到門口，一推門就撞到門內在等桌子的客人，還是日本人呢，注意了一下，門口另一桌也是日本人，湯包果然是日本人的最愛，護城河旁從”一二三”，”新橋燒肉”到這家，看來作外國人生意就夠了。
沒位子，留電話後，先到路口RT買麵包，還沒結完帳電話就來了，急急忙忙回頭，卻還是沒位子，原來服務人員在客人結完帳後就通知，但是人家結完帳又未必馬上離開，服務人員應該是擔心我們等太久而儘快通知，反而弄巧成拙；又等了一會兒，只好把安排到二樓的大圓桌，時間稍晚，應該沒有大桌客人來了。
看到菜單，原來也是新橋系列。裝潢整個黑沉沉的，天花板管線外露加上許多吊燈和燈飾，再運用許多玻璃，盆栽等隔間，桌子是不披桌巾的黑色塑膠桌面，而椅子倒是裝白色椅套，走新潮風。
服務風格同樣是一慣風格囉，都得保持笑容，該問的該說的都寧願多作一點，整齊的黑色制服(二樓服務人員甚至有相似的短髮?)，收盤子快到有點煩，老是在桌邊盯著人
點菜時就上了壺茶，卻只放包天仁茶包，真是從小地方省成本，餐具和福大將相同的六角筷，同樣短，還是覺得用比較沉的長筷子較有風味；碗和盤子都是新潮不規則形。
先上的菜是薄餅牛柳，黑胡椒洋蔥牛肉以半圓形麵皮夾著吃，附不大漂亮的小黃瓜條，重口味，但只要有餅就變好吃。三菇六婆看英文說明是綜合菇類和蔬菜，綠色卻只有碗豆夾，以醬油調味，菇類還頗肥厚，就是和前一道菜口味太相近，而且都是黑色的菜在黑色的桌子上。
弄堂湯包一份六顆，雖有湯汁但沒有爆漿，鮮肉味倒適當，不錯，不過附上的薑絲非常粗，有的還附皮，讓人意料之外；皮蛋鯛魚湯和名廚比起來缺了湯底濃厚的甜味和香菜香，皮蛋也好大一塊比魚條還顯眼，不過清甜口味也好，只是內容的油條後頭就泡出點臭油味來，可惜。
老婆點了桂花酒釀湯圓當結尾，聽說好吃，份量不小，而且不貴。
中菜還是四個人以上來吃較適合，菜的份量也約四人份左右，攤下來價位和品質蠻搭的。
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弄堂
新竹市府後街3號, 03-5255958
弄堂湯包(120), 牛柳薄餅(260), 三菇六婆(200), 皮蛋鯛魚湯(180), 桂花酒釀湯圓(60), 共 NTD902 (+10%)
5 二月
新竹，滬園上海湯包
2006/12/24，聖誕夜，晴
新竹
JUSCO 離開風城購物中心後，很難找到理由到這裡來。
聖誕夜, 不想去西餐廳忍受貴的不合理的所謂聖誕大餐，而自已也有大半年沒去上海，到滬園吃上海菜吧，順便看看現在的風城還有那些店。
雖然是聖誕夜，風城冷冷清清，專賣店中還好Rockport, LUSH, GODIVA, 品東西都還在，其他都不知去向，而且百貨公司區根本就變成零租的大賣場，來往的顧客看來也提不起興趣購物，整個風城結束營業的日子看來不遠。
外頭購物中心冷清，滬園裡頭也跟著好不到那裡去，空桌比坐人的還多，和以前難訂位或得排隊的情況相差很遠，不過，滬園自已似乎也cost down, 菜單變成一大張雙面護貝，沒啥質感，服務人員也少了許多。
今日開頭兩個開胃菜: 蔥燒鯽魚和油悶苦瓜，蔥燒鯽魚合乎水準，但是塞滿魚蛋，永遠減肥中的我吃起來提心吊膽，油悶苦瓜才100元就有七八片，誠意十足， 不過切太大塊，加上上海菜偏甜，最後反而覺得膩。
小籠湯包就是一般程度，不過它本來就比其他湯包店便宜點，也不好計較湯汁有多有少的問題；主食中沒有喜歡的菜泡飯和蔥油拌麵，那來個乾拌麵: 這個麵是用東坡肉的湯汁來拌的，味道單調，一點都不好吃。
今日菜色:
油 悶苦瓜($100), 蔥燒鯽魚($120), 湯包(小, $85), 寧式鱔糊($320), 炒菠菜($180), 原盅雞湯($150, 今日最好吃，又香又甜), 乾拌麵($50, 今日最失敗), 白飯($20), 共$1025 (服務費外加), 兩人吃多了點，還好有沒特色的麵，讓我有吃不完的理由。
[Bear, 新竹]
5 二月
上海，小白樺酒家
常期待像電視上’傳頌’的，在上海弄堂裡吃上海私房菜。
這家餐廳就在小巷弄裡，把自家住宅一樓直接改成餐廳，廚房和廁所反而都在入口處。
餐廳裡頂多10桌客人，每次來都是外國人多於中國人(台灣人在這時，應該不算中國人吧), 隔壁桌的東方人聽到說話後才發覺是日本人。本地人可能都擠到西式餐廳，常住的旅館附近有家義大利餐廳，經過時永遠大排長龍，聽說總要凌晨12點後才散。
涼菜照例有蜜糖蓮藕，大黃瓜，乾煎鯧魚，醉蟹，豬肚，雪菜毛豆和醋泡花生，味道特別且好吃，但總是懷疑大陸人是如何養成這種習慣，一開始開胃菜就這麼多，吃完不知要塞下多少東西，偏偏大多數大陸人身材還是不胖。
在 這樣的餐廳點菜除菜單上列出的，另有和老闆比手劃腳討論出的時鮮，這次主力是紹興酒煮螃蟹，選用當地青蟹，泡煮在紹興酒裡，一上桌就是一陣香，入口全是鮮 甜，一桌人猛挖猛吸，恨不得把沾了汁的指頭都吸到肚子裡。當時第一次吃到大閘蟹的”蔡家食譜”，就在這家店附近，雖然也很美味，比較起來，我還是喜歡這種 有湯汁的料理，而且天知道那些大閘蟹是怎麼養出來的。
接著是蔥燒鯽魚，巴掌大鯽魚用鎮江醋和醬油燒成魚骨鬆軟，搭著濃厚醬汁，一人一隻停不下口。客家菜中也有道醋燒小鯽魚，不過號稱重口味的客家菜和口味濃重的上海菜比起來算是小CASE，如果長住上海，我想高血壓高血脂都跑不掉。
湯 是傳統的醃肚鮮，這種傳統上海湯對現代台灣人來說口味實在太重，不過喝完後留在嘴邊的鹹鮮味還是想讓人再來一碗，像是日本熊本”桂花”的滷(肥)肉拉麵， 明明知道油膩，還是停不下嘴來。 結尾以菜泡飯收尾，湯裡的料可比外頭大馬路上的上海菜餐廳有誠意多了，不會滿滿是飯而沒啥料，味道嗎，嗯，撇開口味重的問題，美味。
10個人13道菜(七涼六熱), 一個湯，兩個主食(菜泡飯，葱油拌麵), 共約RMB800, 有蟹有魚有蝦, 以高物價的上海來說，算是很實惠了。
[Bear, 上海]
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小白樺酒家
上海市宛平路299弄3號, 64721867
地鐵1號線徐家匯站下車，穿過徐家匯公園，加油站對面巷弄中。 “小白樺”名稱來自俄羅斯，因為北方大地上廣大的白樺樹，而店裡的裝飾多少有些俄羅斯的味道。
鄰近徐家匯公園內的小紅樓，也是個喝咖啡的好地方。
