2007/6/16
前幾天在中央路閒晃，才發現附近有不少素食店。
這是家素食小吃，一個歐巴桑主持，說話直接乾脆；店裡也簡單乾淨，沒有電視沒有報紙，唯一可看的是法鼓山的佛教宣傳小冊。
有飯有麵，我們點了乾意麵，蕃茄湯，餛飩拉麵，切點豆腐和海帶。這裡也不使用免洗餐具，在吧台旁的佐料架擺著不鏽鋼筷，和辣椒醬，辣炒蘿蔔乾的佐料，很”惜福”的感覺。
乾意麵拌著不辣的豆瓣醬，和一些豆乾末，口味重，倒吃不出沒有肉的差別，而餛飩拉麵的湯頭以海帶芽為主，我覺得太淡，但是餛飩好吃，麵皮扎實，料也鹹淡適當。
蕃茄湯非常好喝，洋蔥高麗菜紅蕃茄熬出來的湯自然酸甜，又香又濃；這種”正常”看待素食的小吃，比使用許多仿葷食的豆製品製作的菜色吸引我。
對我來說，素食是更接近自然的飲食方式，而不是更多的人工，這方面，國外的素食主義者就比較實際。
小菜也好，豆腐和海帶都好吃。
菜牌上還有咖哩飯，蕃茄飯等等，不過5, 60的價格，台灣的小吃真好。
[Bear, 新竹]
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19 六月
