新竹，藤間 X 歲時亭。

新開店，外觀很有設計感，上週末經過，滿座，念念不忘。

老婆在週間先上門，發覺內容很有趣，"義大利麵+和菓子"，果然創意。帶回兩樣和菓子，一是饅頭，調整過口味的紅豆泥內餡，不會太甜，配茶蠻好；另一樣抺茶水羊羹，味道足，兩樣都很有日本風味，難得在新竹可以吃到如此道地和菓子。

名片後介紹，這是家三姐妹開的店，大姐負責設計和規劃、二姐負責料理和飲品，而三姐畢業於東京製菓學校，和同校出身的日籍丈夫開了家和菓子店"歲時亭"，同時供應這家店。

今晚自已試試，倒不同於上週初見面時客人很多，只一樓幾張桌子熱和著，二樓一直只有我們兩人，雖說有點冷清，但是沒有其他吵鬧打擾，難得清閒，而且空間設計舒服，木質溫暖，花草雅致，吃起飯來自在，不過上菜速度在這時反而顯得快，前一道還沒用完，下一道緊接著上來。

老婆說上回的南瓜湯好口味，一上桌，果然視覺上就有質感，味道夠，還含雞腿肉，誠意十足，可惜這家店不供應麵包，不滿足，沒有好麵包的義式料理，缺一角。

我的主菜是"鮮茄炙松阪豬義大利麵"，被菜名弄混了，以為是西式茄子，原來鮮茄指的是蕃茄，調味比較重，沒有太多鮮蕃茄酸味，平穩的味道；松阪豬簡單的鹽味香煎，切成方便入口的細條，肉質很好，沒見到明顯脂肪，但口感就是嫩，以後自已作菜，豬肉只買松阪豬了。

另一道"香煎鮮蝦南瓜燉飯"，黏糊糊外在和硬米心，終於在Prego後，在新竹吃到這種口感。兩條蝦子也只有簡單煎過，鮮度夠，蝦頭內沒腥味。兩樣主菜的份量都多了點，調味略重，最後幾口有些累。

 

餐後甜點就是和菓子囉，今晚在南瓜湯和南瓜飯後，再來個南瓜饅頭，外觀可愛，內餡豆泥不會太甜，比起日本當地的口味，想是配合台灣口味作過調整，配冰咖啡不錯，在一樓一角擺著日本茶，如果配日本茶，應該更有風味。

書櫃上擺著名為和菓子教科書的書，快速翻了一下，琳瑯滿目，上個月在高雄剛好買了本麻生圭子介紹京都食物的書，多是和菓子，看來可以利用這兒中文嘛也通的情況，好好研究一下。

藤間 創意料理 和菓子 午茶
新竹市北新街111號 03-5234599
https://www.facebook.com/fujima.cafe?sk=wall

鮮茄炙松阪豬義大利麵 NTD390 (特價，套餐/湯+沙拉+主菜+飲料+和菓子)
香煎鮮蝦南瓜燉飯 NTD390 (特價，套餐/湯+沙拉+主菜+飲料+和菓子)
不收服務費

歲時亭
新竹市西大路484號 03-5223323
http://www.saizitei.tw

新竹，小義大利餐坊。

十多年前特別瘋義大利麵時，這家餐廳就列在待訪名單，但由於是飯店大廚自已開業的正統義式餐廳，担心價格太高，一直挑不到上門好機會。

這間店位於沿著經國路的公園旁，小巷內一排咖啡廳和小酒吧 (還有唯一不搭調但生意最好的公園羊肉炒麵！)，晚上來，打上公園路燈，很有異國風味，不過這家店畢竟是年紀大了，有些陳舊，門口展示的菜牌已經褪色，幾乎無法辨認。

店內空間不大，只有4張桌子，牆上掛滿瓷盤裝飾，木桌子、綠格子桌布，咖啡機和滿架子紅酒，傳統歐式餐廳。只有一位服務生，和兩個跑跳玩鬧小孩，爸爸作菜，媽媽煮咖啡，讓人想起"美味關係"中老爹的小餐廳。

曾經聽過，好的義式餐廳麵包要自個兒烘焙，這兒不像有，但是麵包很好吃，熱呼呼烤得薄脆外皮內，吐司麵包般鬆軟口感，搭配蕃茄沾醬，淡淡地羅勒和洋葱味，相當清爽，湯還趕不及上桌，麵包就快吃光了。

“全套餐"附四色開味菜拚盤，凱撒沙拉、mozzarela cheese 蕃茄、生牛肉和還沒認出來就被一口吃掉的菇類，味道夠，份量誠意十足， 尤其是生牛肉，門口介紹廚師曾在2001-2005待過Prego，果然是懷念的相似芥茉味。

老婆的主菜是"羊肚菇犢牛肋排"，本以為羊肚菇會是一大顆，原來是作成紅酒醬汁，沒吃出太多味道，但牛肉熟度蠻好，由於是犢牛，不是習慣的肉味，過些時候，等美國瘦肉精牛肉進口，就得失去吃進口牛肉趣味了，得好好珍惜。

那多吃些海鮮好了。我的主菜是"托斯卡尼醇酒煎大蝦"，四隻明蝦淋上蘑菇白酒醬汁，蝦子肉質很好，但還有點土味，蘑菇和加了奶油的香醇醬汁很配，搭寬麵條一定很對味，菜單中另有一道"香檳大蝦麵"，不知是否接近這個味道。

菜色很有趣，菜單上也有不少價格較平的麵或燉飯，值得再多來幾次。

小義大利餐坊
新竹市光華街16-1號 03-5358981
http://www.toscana.shopcool.com.tw/

羊肚菇犢牛肋排(8盎司)    NTD660 + NTD250 套餐(開胃菜+麵包+湯+甜點+咖啡)
托斯卡尼醇酒煎大蝦     NTD530 + NTD150 半套餐(麵包+湯+咖啡)
+10% 服務費

新竹，轉角15。

許久沒到竹師對面陸橋下，以前租屋時天天進出的角落；10年後，沿著鐵路的小路重新整理，變得乾淨寛敞。轉角15就位在轉角，新建築，大片落地窗正對著大樹和興學公園滿眼綠意，靠環境就很吸引我。

室內就稍微簡陋些，雖然佈置了許多可愛木製或陶製小玩意兒，但是桌椅或地板天花板角落有些不大到位，有建築未完成感覺，不過整體而言，乾淨明亮清爽。

最特別的是廁所，全部被黑白相間小格馬賽克舖滿，勇敢的打扮。

門口外小黑板就明白寫著全部手工現製，會多花些時間，但上菜時間也實在太慢，而且連麵包及濃湯都慢，這些都是可以早些送出來撐場面，卻硬是讓我這沒吃早餐而且時間已拖過下午1點，再多熬個半小時。

不過麵包和馬鈴薯濃湯很普通就是了，尋常人家的菠蘿餐包及切片蒜味厚片，個頭大，擺放得粗魯，沒氣質。

我的白酒蛤蜊麵等得久，所以煮得久？麵條太軟，蛤蜊新鮮，但白酒味道已有些苦，搭配的蔬菜很隨便，尷尬的不如不放。

有這麼好的環境及新房子，不過菜色內容蠻普通，可惜。

轉角15 Corner No. 15
新竹市食品路602號 03-5624066

白酒蛤蜊麵 NTD190 (+NTD100套餐: 麵包+湯+飲料+甜點)
青醬海鮮麵 NTD210 (+NTD100套餐: 麵包+湯+飲料+甜點)
加10%服務費。

明德水庫，水朵朵湖岸景觀工房。

踩水庫之旅來到明德水庫，其實只是純粹想離開城市，找個有山有水的地方，也順便找個沒到過的地方，就選了個不是太遠的水庫。

接著，誤打誤撞地，跟著路旁廣告，把車開上無法回頭的小路，到達這家店。

我應該有城市鄉巴老個性，只要廣告上寫著自然景觀什麼的，就往裡頭擠。

路的盡頭是個小小的莊園，圍繞著果樹。莊園另一個有個陶藝工坊，而這頭的餐廳，外觀倒有些像是鄉下農田間唱卡拉OK的小平房，沒有什麼氣質。

穿過室內，裡頭的戶外區在綠意下，就讓人舒服多了。

最裡頭也是最外頭，朝著水庫那面，果然有一望無際的景觀。恰好下過幾天雨，白鷺鷥悠閒地飛過。可惜對岸是漆彈場，整個下午都在吵鬧的廣播中度過。

沿著山勢，店家層層疊疊地搭蓋出一個個角落，不像是整體規畫過，而是隨意地隨著時間任意區隔出來，反而讓人有家居般自在。

如果一個人? 

店內的招牌全是南瓜: 湯，吐司，麵，鬆餅甚至西米露。提供外賣的吐司有著漂亮金黃色，孔洞細細密密口感很好，搭配上調味很棒的油醋，精采。南瓜湯比較像中式，沒有炒麵粉加濃，味道清淡些。

南瓜麵條同樣是自家手工製，寛麵條，中間厚，煮後還能帶點咬勁，而旁邊薄的部分自然皺折，剛好吸附醬汁，我點素食，大量菇類，帶點奶汁的清炒，雖有些油膩，整體味道還是清清淡淡，適合有點炎熱的午後戶外。

同樣是金黃色有著南瓜香味的鬆餅就很糟糕，完全沒有鬆軟感覺的麵團，乾巴巴毫無生氣。

離開前，出現隻，也許，想和人玩的狗，有著粽色眼睛，黏著人跑遠跑近。

水朵朵湖岸景觀工房
苖栗縣頭屋鄉明德村1鄰5號 037-256921

起士桔醬雞腿 (沙拉, 麵包，湯，主餐，甜點，飲料) NTD380
香草蔬菜南瓜麵 (沙拉, 麵包，湯，主餐，甜點，飲料) NTD330
南瓜鬆餅 NTD150
不加服務費，共NTD860

新竹，好咖啡手工窯烤披薩。

常常在大同路來回，不經意發現這家在814冰棒隔壁，直接把吧台設在騎樓下的店家。

店名是”好咖啡”，還以為只賣咖啡，通常在大同路吃完午餐，接下來會是7-11或壹咖啡的冰咖啡，而且這家店在中午陽光照射街道旁，騎樓總是顯得特別陰暗，看起來好像早就關門許久，就算偶爾看見有人影，也只是停留在好奇。

直到發現店名的”好咖啡”後頭是”手工窯烤披薩”，吸引力就不同啦，能這樣經營，就算不好吃，至少應該是蠻有自信的店家，得找個機會試試。

沒想到因為陰暗騎樓沒讓我看清楚的，是烤披薩根本就在吧台旁，本來還狐疑這窯得設在住家何處，沒想到真有個貨真價實的磚窯。

不過這樣的店，客人應該不多，而且習慣預約，我們這種客人算是突然闖入吧，得先等上30分鐘讓窯燒熱，還好今天有個舒服的天氣。

另一個沒注意，是這兒只有素食披薩，我們點了什錦和鮮菇兩個口味，沒有用很多蕃茄醬打底，大多是蔬菜甜味和香草味道，起士味道也是淺淺的，整體清清淡淡，不管是蘆筍蕃茄或是菇類和甜椒，味道相對明顯起來。

麵皮是中等厚度，很香，但烤得有些過頭，邊邊又焦又硬，無法入口，用這種窯的控制應該不容易。

菜單裡還有”薑絲苦瓜”披薩，真令人好奇。

好咖啡手工窯烤披薩
新竹市大同路121號 03-5232933

什錦披薩 NTD150
鮮菇披薩 NTD150

2010關西小旅行 – 大阪, パスタ本舖。

長堀橋筋和堺筋交叉路口，”以前”很喜歡吃的福島上等咖哩隔壁，有家外表特別的義大利小餐館，門外招牌寫著”自家製生麵”，佈告牌上寫的”生ハム”、”和牛牛挽肉”、”什麼什麼合鴨”等等，很吸引人，雖然不是日本料理，還是挑了個晚餐來吃飯。

店內黑漆漆，一排吧台座位，一排貼牆小桌子，空間不大，吧台後牆上是寫滿菜單的大黑板，下頭全是酒瓶，是西式小酒館風格。後來也有些客人，進來喝杯酒就走的。

只有一個人招呼，高高瘦瘦包著頭巾的型男，在點菜時卻讓他有些手足無措:

「這海鮮沙拉裡有什麼？」因為有人不吃魚，所以先確認內容。

「C..l..a..m…」他兩手比著上下開合的動作，要解釋貝柱，但日式唸法 “R” “L” 不分，聽來又像是螃蟹，我們一臉狐疑。

在日本，每次這種用兩方都不熟悉的英文交談的情況，場面都很有趣。

強的是，從頭到尾就只有他一個人打理，雖然等候時間稍長，但是每道菜仍然有模有樣，而且對我們點來共用的沙拉和披薩，各自給的小餐盤都沒少，不像其他店，一個盤子用到底。

真是勤快的傢伙。

離開時，發現外頭貼著徵人廣告，時薪 JPY900，大概是一碗拉麵加顆蛋的價錢

共享的披薩是基本款，蕃茄醬汁作底，一些蕃茄乾，一些培根，蓋上厚厚起士，而餅皮很薄很軟，幾乎就是一層麵皮而已，感覺像只吃餡料，雖然香濃，畢竟不習慣。上菜時披薩是沒切片的，附上工具讓我們自個兒來。

我的麵食是基本肉醬麵，自家製新鮮細扁麵，沒有乾燥過，沒法子”煮硬點”，軟的像台南意麵，牛絞肉”赤肉味”很明顯，除了蕃茄外，覺得沒太多蔬菜的綜合甜味，也沒加豬肉來多點油脂，但拌著軟麵，雖然一團團的，但其實感覺不錯。

另兩份蕃茄鮪魚麵及蕃茄奶油雞肉麵，也都不差，糟糕的是日式風格的豬肉麵，五花肉切片加醬油調味，配上軟麵條，吃的人說吃來像是台式乾麵，義式風味全失。

青木由香在他的書裡說台灣常常吃到完全走樣的台式義大利麵，那如果是日本這種”Crossover”品種，不知道算啥，哈。

不過大阪巷弄裡許多這樣小小的，標榜自家製食材的小餐廳，在寒冷夜晚透出溫暖燈光，每一家門口精緻可愛的告示牌都像在招呼人進去。

多有趣啊，這麼多努力創造特色的”個體戶”。

 

パスタ本舖
大阪市中央区島之内1-18-3 三栄ビル 1F  06-6281-8770

單點約JPY1,000

食べログ 上的介紹

新竹，米豆義式蔬食。

原來，離家不遠地方，也有西式素食餐廳。

這家店在有名的”鍋子咖啡”對面，輕快明亮多了，淺色調桌椅，綠色和橘色牆壁映著漂亮陽光，在裡頭吃飯的老先生老太太，說說笑笑，也很陽光。

老婆介紹的茄汁野菇燉飯，有點煮過頭，米粒太軟，黏黏糊糊地，但是以蕃茄醬汁為主的食物，就是好吃；沒有肉或肉類高湯在其中，有種不一樣的清爽，不知是當真如此，還是心理因素使然。

其實味道蠻重，也許是因為沒有肉類香味，調味重了點，和台式素食總是油了點相似，整個下午口乾舌噪。

隔桌是一群老先生老太太加年青人的組合，也許是因為老人家吃素，所以特意把家族聚餐安排在這種”新潮素食店”，看來很成功喔，老太太把吃不完的焗飯分一半給鄰座年青人時，是種不好意思卻又滿足的表情，瞇著眼縮著肩膀笑，好可愛。

但再隔一桌就是群很吵的年輕女孩，非常非常吵。

「汪汪、汪汪汪、汪汪？汪汪汪汪，汪汪汪汪汪汪汪。」

主菜不差，濃湯和沙拉不錯，附餐咖啡也有水準，而且，氣氛蠻居家，就算是一個人時，也能夠自在地走進來。

Mi Do 米豆義式蔬食
新竹市民富街199號 03-5282108
http://www.wretch.cc/album/midocafe

茄汁野菇燉飯(湯，沙拉，主食，飲料)  NTD200
總匯三明治 NTD90
維也納咖啡 NTD90
不收服務費，共 NTD380

新竹，ZITI。

一到週末就下雨，濕濕冷冷，不舒服。

似乎在回應昨兒個晚上尾牙什麼都沒中，還被莫明其妙的公事打擾，哈哈。

本來想找的店是錦華魚丸，勇敢開進狹窄錦華街，卻找不著。已經下午一點鐘，早上7點多就起床的我還未進食，餓得頭疼，剛好，前頭路上停車格正有車開走，就選擇ZITI。

我對定價200多元的義大利麵餐廳不是很有信心，老怕吃到號稱創新的台式口味，所以對這家店，總是過門不入。第一次來，是一次臨時安排的聚會，在工作日中午短短空檔，聊嚴肅話題，只記得吵雜和我心中的不安；對食物就沒印象，不過，至少沒太差。

今天還是很吵，隔壁桌是好幾家子在聚餐，大聲聊天、小孩子四處亂跑、服務人員也忙不過來，點餐和收桌子，都是慌張。

不過，注意到景色。前門是全透明玻璃，旁邊牆壁上窗戶也是大面積，正好對著外頭綠地、東大路行道樹、和對街文化中心的距離感，雨剛停的中午，乾淨清新感覺，舒服。

還有音樂。背景音樂的CD不知道長得如何，有起級老歌”Unchained Melody”，有我不認得但應該是最近的流行歌，還出現徐仲薇的”Always True”！ 害我上廁所時故意多待一會兒，那是唯一能聽清楚音樂的地方。

昨晚尾牙，在第四道菜蹄膀時吃三大片肥豬皮後就停筷，現在覺得好想吃飯，顧不得會是台灣米，點燉飯吃，但是，表現不錯耶，用得似乎是香米般的長米，不飽滿，反而和澱粉較少的義大利米相似，調味也不差，濃濃起士味，讓我難得地覺得份量少，想多吃點。

對面的義大利麵份量就像座小山，青醬裡加了奶油，是青白混合，巴西里味道沒這麼強烈，還多些甜，也不錯，如果不是濕搭搭，更好。

 

ZITI 義式饗宴
新竹市東大路二段8號 03-5318111
http://tw.myblog.yahoo.com/ziti10594826

巴西里鮮蝦義大利麵 (A餐:湯/麵包/主食/飲料) NTD230
蕈菇鮮蔬燻鴨燉館 (A餐:湯/麵包/主食/飲料) NTD230
不加服務費 NTD460

新竹，Ti Amo 義大利窯烤餐廳。

這家新開不久的店家，誇張地在三民路的樹蔭間立起不少招牌燈箱，讓人不注意都難，隔著大水溝對面，就是橘色的Amigo窯烤，有什麼關係嗎？還是只是剛剛好？

晚上來吃飯，意外地，人聲鼎沸，室內沒位子，而門外半露天有兩張桌子，感覺倒不錯，和外頭有適當區隔，也夠明亮，可惜晚上天氣稍冷，後來還是移到室內座位。昨兒個白天難得陽光普照，中午過來，喝杯咖啡，曬點太陽，會是濕冷冬天中的奢侈。

門口掛著Lavazza招牌，應該是對咖啡有自信的店家。

室內裝潢投資不少，整體紅白綠色調統一，不管是牆壁、天花板、服務人員制服都是如此，甚至餐盤上還印著店名；老闆的興趣看來是車子，店內擺了台重機，玻璃櫥窗內是超跑模型，而本人呢？我的位子正巧看見廚房給餐窗口，他留著落腮鬍，外表有個性，戴白色高帽，感覺還蠻像日本節目裡那種在歐洲奮鬥多年的名廚。

但一開頭的軟法國麵包，不好，沒空洞，有點乾，毫無生氣，義大利餐廳應該要有好麵包的，讓我很失望；Pizza餅皮就好多了，有活力，溫熱時很好吃，只是吃到後頭，覺得味道重，太鹹。

焗西西里麵捲也是，太鹹，用餐結束，牙床開始隱隱作痛。

上回在掛著Lavazza招牌店家喝咖啡，是在河堤咖啡，卻是煙蒂泡水味道，在這兒，上桌時也有些擔心，但味道好很多，雖不夠苦，畢竟是附餐，水準算不錯啦。

服務人員很多，隨時有人招呼，態度也不錯，但過於勤快，幾乎才吃完最後一口，就趕著來收盤子，讓人吃得好急；過猶不及，還是要留點空間，才舒服。

Ti Amo 義大利窯烤餐廳
新竹市三民路92號 03-5351077

聖瑪利諾鮮菇Pizza (麵包/湯/主餐/甜點/飲料) NTD 290
西西里焗麵捲 (麵包/湯/主餐/甜點/飲料) NTD 330
加10%服務費，共NTD682

比外觀還便宜的價位。

新竹，堤拉米蘇，巴米可醋拌季節蔬菜麵。

昨天飄雨，本以為今天會是舒服的天氣，沒想到一跨出電梯，就看到亮得嚇人的陽光，打從心裡熱起來。

在大太陽下漫無目的地繞了一會兒，找個涼快的地方吃午餐，突然就想到堤拉米蘇。

這兒的定位有點不高不低，裝潢格局像是個常見的義大利麵餐廳，不過價格稍稍高一點；菜單裡常有幾樣特殊少見菜色，卻又會出現泰式料理等不搭調項目，又變成簡餐店感覺。

不過確實常換菜單，而且常常有我沒吃過沒看過菜色，很有趣，像是今天的<巴米可醋拌季節蔬菜麵>。

看菜名，還以為會是類似涼麵或沙拉的料理，沒想到是熱炒，四季豆、蘆筍、甜椒、香菇、西芹和煮得稍硬的spaghetti ，加上巴沙米可醋一同拌炒，暗紫紅色料理。

初入口的感覺是: 不夠酸、只有酸、沒有期待中的水果香味和甜味，除了味道特別，麵條口感好之外，整體還蠻普通。

不過我沒嚐過高級到幾千元幾萬元的巴沙米可醋，期待的味道都是想像出來的，也許這種貴族食材根本不合口味，哈。

最後幾口，只有蔬菜和醬汁時，卻又覺得太酸，看來麵條不容易沾味道。

相對於我的嚐鮮，老婆考慮一會兒後選擇<綠蘆筍燻鮭魚拌寛麵>，上菜前才發覺和上次來點的相同；可惜的是，寛麵是乾燥麵條，如果是手工現作麵條，裹上奶油醬汁後的厚實感覺，會比較符合心目中期待。

燻鮭魚煮老了，綠蘆筍太多粗纖維。

照例加點一份Tiramisu，沒有餅乾底耶，就是起士糊+可可粉，綿密口感，一點酒香，好吃。

TIRAMISU, 堤拉米蘇
http://tiramisu.kong.com.tw
新竹市民權路111巷58號, 03-5315945

巴米可醋拌季節蔬菜麵 (湯+麵包+主菜+咖啡) NTD330 
綠蘆筍燻鮭魚拌寛麵 (湯+麵包+主菜+咖啡) NTD300 
Tiramusu NTD160 (以前點套餐是半價啊，現在沒有了? )
加10%服務費，共 NTD869

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