新竹,餛飩。

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遠百隔著西門街對面三角窗,原來是家客家麵店,小有名氣,但吃了兩次,卻不喜歡,反而是門口騎樓下只賣餛飩湯的小攤子,有種簡單的好味道。

可惜只賣到中午,不是有多少機會來喝碗湯,前些時候麵店店面換手,這個小攤子也不知去向,突然懷念起來。

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尋尋覓覓,原來是搬到石坊街口牌坊旁,有個小店面,只有兩張桌子,攤子仍在騎樓下,顧店的純樸大嬸仍然不大會笑,看來有些憂愁。

天氣漸漸熱起來,中午時分,剛上桌的餛飩湯燙的難以入口,等它涼時,淡淡的麻油和芹菜香味隨著蒸騰熱氣散發;清甜湯頭清澈的像是白開水,餛飩完整地舒展開來,熟度剛好,保留住麵皮口感,內餡卻覺得醬油拌太多,搶了味道。

路旁車水馬龍,在這騎樓下喝湯倒有種奇怪的安靜,沒有報紙沒有電視,只有乾乾淨淨的餛飩湯,不知不覺專心起來。

作者: bhesaur

我喜歡吃,和減肥。

2 thoughts on “新竹,餛飩。”

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