新竹,原夜市鴨肉麵。

[20130803]

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小時候對鴨肉麵沒啥好感,在高雄,家裡常去的麵店,鴨肉印象中就是乾、肉少骨頭多,而且老是小碎骨,吃來很不痛快; 而湯頭全是韭菜味,香不到那兒去。

長住新竹後,免不了吃鴨肉麵,這兒的鴨肉真的水準不同。  最常上門的中央路原夜市鴨肉麵,切片鴨腿肉厚實有味,配點漬小黃瓜和甜辣醬,啃來就是痛快。

炒麵也是好味,烏醋味和一點甜的醬汁,老想喝光,缺點是油了些,吃後肚子總會有些小不舒服就是了。

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