這一週，大吃大喝。
上星期六，大度路旁的豪放露天燒烤。
星期二，菜園，濃油赤醬。
星期四，出一張嘴，撐滿兩小時吃到掛，別人相親，我努力吃肉。
星期六，扁頭原味，一大桌好菜。
很久很久沒這麼放縱，尤其是兩次對身體糟糕的燒烤，一次重口味上海菜，所幸，最後是好結尾。
幫媽媽過生日，大哥介紹這家店，標榜原味海鮮，沒有菜單，老闆每天早上到基隆市場挑海鮮，什麼新鮮賣什麼；因為食材好，烹煮方式儘量簡單，用大量的蔥薑蒜而少用調味醬料。定位時，只要說預算和指定想吃的食材等等，其他就交給店家配菜。
我喜歡到海鮮山產快炒店吃飯，可以在門口冷凍櫃前，看著食材點菜，同時討論作法，訓練自個兒的飲食知識，很有趣，這家店讓我有這種感覺。
店家位在自強南路和光明六路交叉口附近，斜風細雨下，週邊有些昏暗，隔壁的火鍋店人已經滿到得在門外待位，而這邊一進門倒讓我嚇一跳，一邊是日式吧台，冰櫃內只有三三兩兩幾條生魚片，一邊是一排四人小桌，沒有顧客，幾個廚師正站在其中一桌旁用餐，沒人主動打理我，直到開口，才上到三樓包廂。以住家形式改裝而成餐廳，簡單裝潢，中間的樓梯和電梯把空間分成前後兩區，包廂內除大桌子外，還有沙發和泡茶器具等等，如果再擺上卡拉OK，風格真像是鄉間道路旁山產店。
服務人員也是，像住家大嬸般隨意。
開場的鮪魚生魚片就很棒，生魚片溫度正好，不會太軟，也沒有碎冰；接下來的花椰菜、蝦和螃蟹，全都是清蒸，擺在蒸籠裡上桌，只有蔥薑蒜提味，新鮮，乾淨，沒腥味。
招牌的炸鱈魚塊，扎實魚肉包在酥脆麵皮中，口感很好，服務人員忘了該給胡椒鹽，但只吃原味就很有味道；另一樣招牌烤沙朗牛肉，5~7分熟，搭配泡醬油的生洋蔥，聽說醬油是買入後再熟成一次，當沙拉吃也可，美國牛肉幾乎全面開放，未來有段時間大概不是那麼敢吃美國貨，得好好把握。
一直到燜石斑魚頭，才出現重口味，類似三杯作法，剛好配烤筊白筍，自然鮮甜，好結尾。
我們自個兒準備的甜點是法芙嵐的提拉米蘇，海綿蛋糕當底，起士糊不大甜，細緻綿密，也是好結尾。
明天開始，得再次開始減肥計畫了。
扁頭原味
竹北市成功二街190號 03-6589781
http://0987732369.travel-web.com.tw/
NTD7,000/桌，廚師配菜
今日菜單:
鮪魚生魚片/明蝦水果沙拉/清蒸綠花椰菜/燙麵線/清蒸蝦/清蒸螃蟹/酥炸鱈魚塊/烤沙朗牛排/鮮魚味噌湯/炸豆腐/燜石斑魚頭/烤筊白筍/水果
le muguet 法芙嵐
新竹市仁愛街87巷1號 03-5350398
提拉米蘇 NTD750/8吋
熊，巢 穴。 