燒餅油條一直不是我喜歡的食物，也許是通常吃到的是放涼後的，燒餅品質又不是太好，放涼後就不酥脆，還常有些黏性像是麵皮沒完全熟透口感，而油條，也常淨是油耗味。
但甜燒餅就每次都想來上一個，除了上層皮薄薄蛋汁烤成的脆，還有內餡的一點甜味，是個小滿足。
這家在四維路的小店，剛開始是在對岸包晚餐便當時見著，門旁小小木看板，方方正正有些樸拙的手寫字，在昏暗街景中很顯眼，晚上了還賣燒餅啊？
週末早上，在頭腦還不清醒決定不了是否要吃早餐時經過這條路，”中西燒餅”招牌從眼角閃過，喝，選日不如撞日，來個20公尺倒車，換換早餐口味吧。
好選擇，這燒餅可真好吃。門口招牌上寫著”香酥不油”一點不假，層層酥皮香香脆脆，不油膩但也不會乾澀，也沒出現任何一部分是不夠熟仍帶著麵皮軟黏口感，搭配夾著的大量蘿蔔嬰和西生菜，很爽快。
加了千島醬，但沒多久就被蔬菜水分全帶著流出來了，忍不住加醬油膏，畫上一道深咖啡色波浪，咬一口，傳統死鹹，和中式燒餅才配。
老婆的選擇是熱騰騰的起士蛋燒餅，本來就是種很香的組合，可是太燙了，沒來得及讓舌頭分辨味道，就隨隨便便吞下喉嚨，可惜了。
不過留著吃不完的一些，過了幾個小時後才解決，聽老婆說，還是好吃。
所以，竟然有明天再吃一次的想法，不會讓老板發覺吧？不過早上離開時他的那句「謝謝」，跟燒餅味道一樣，有種傳統的純樸呢。
四海燒餅
新竹市四維路87號
蔬菜燒餅 NTD40
起士蛋燒餅 NTD38
豆漿，米漿 各NTD15
共NTD108
熊，巢 穴。 